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黃花菜要在花蕾待放前及時采摘干制,蕾開放后再采則影響黃花菜質(zhì)量,因此要掌握好黃花菜收獲的季節(jié)與摘采時間。黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié),這時只用自然曬干,顯然并不能讓采摘后的黃花菜得到及時烘干,會造成黃花菜品質(zhì)下降甚至霉變。對黃花菜進行人工干制和選擇合適的烘干設(shè)備及正確的烘干工藝,對黃花菜種植戶很重要的。
一、在黃花菜產(chǎn)量品質(zhì)都好的時候采摘,那就是花蕾裂嘴前1-2小時。
二、采摘后的黃花菜要及時蒸制,達到五成熟就行。這時黃花菜會由黃轉(zhuǎn)綠,花柄發(fā)軟,手搓花蕾會有嗦嗦聲。
三、烘干我們有兩種機型可選擇,箱式黃花菜烘干機和網(wǎng)帶黃花菜烘干機。客戶可根據(jù)自己的產(chǎn)量需求選擇合適的機型。蒸制后的黃花菜均勻地攤在托盤上或者網(wǎng)帶上進行烘干,溫度一般在50-70℃之間,含水量達到14%就完成了。
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2025第十一屆中國國際機電產(chǎn)品交易會 暨先進制造業(yè)博覽會
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