隨著人們生活質(zhì)量的上升，食品行業(yè)發(fā)展也被迅速帶起，尤其是近年來(lái)備受消費(fèi)者喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品。堅(jiān)果類(lèi)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)層層工藝程序確保堅(jiān)果安全可以食用才會(huì)進(jìn)行包裝出廠(chǎng)。然而堅(jiān)果類(lèi)食品在加工生產(chǎn)時(shí)也沒(méi)有逃掉粉塵的掌控，因此堅(jiān)果類(lèi)食品加工粉塵治理不可忽視，若是不及時(shí)清理隨時(shí)隨刻都在危害著我們生命安全。
    SINOVAC就以堅(jiān)果類(lèi)之一核桃的生產(chǎn)工藝流程來(lái)為大家解說(shuō)下其粉塵產(chǎn)生的來(lái)源，食品企業(yè)一般在選核桃的時(shí)候都是選擇當(dāng)年新鮮核桃，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后，會(huì)將原料存入到倉(cāng)庫(kù)中，然后后為保證原料新鮮干燥不受潮，在生產(chǎn)當(dāng)天將批量拆箱后統(tǒng)一進(jìn)行*步篩選，即去碎殼去碎衣，以避免殼類(lèi)異物出現(xiàn)在包裝內(nèi)。后進(jìn)隧道爐烘烤上下火設(shè)定130℃高溫烘烤20分鐘以殺菌去澀干燥以提升口感。產(chǎn)品出隧道爐后經(jīng)冷卻臺(tái)降溫10分鐘并進(jìn)行第二次篩選上機(jī)稱(chēng)重裝袋。二次篩選的目的不僅為去除核桃衣膜，還為將小顆散碎核桃淘汰，精選大顆上機(jī)裝袋。為保證原料新鮮無(wú)吸潮無(wú)異味，倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)格控制原料當(dāng)天烘烤挑選當(dāng)天上機(jī)包裝，所有原料均無(wú)暴露隔夜產(chǎn)品。

    在上述介紹中，我們可以發(fā)現(xiàn)核桃在成品包裝之前，需經(jīng)過(guò)拆箱篩選、去殼篩選、烘烤殺菌去澀、冷卻降溫、篩選封裝這五個(gè)重要流程，然而其中在原料篩選、去殼篩選以及篩選分裝三個(gè)工藝很容易產(chǎn)生大量的粉塵，在密度達(dá)到下*，遇到火源很容易發(fā)生爆炸。其中烘烤殺菌這*程若是在前面兩個(gè)流程中沒(méi)有將粉塵清楚，在高溫下核桃里的粉塵在空氣中漂浮，也是極易發(fā)生爆炸危險(xiǎn)的。

    也許，在看這篇文章之前，你對(duì)堅(jiān)果加工還不了解，對(duì)堅(jiān)果類(lèi)食品加工粉塵問(wèn)題還沒(méi)有重視過(guò)，那么當(dāng)你讀完這篇文章之后，您需要為車(chē)間內(nèi)易涉粉工序做好防塵措施了，給自己的車(chē)間、員工、產(chǎn)品做好安全保障。
    針對(duì)食品行業(yè)（堅(jiān)果類(lèi)、餅干、蛋糕生產(chǎn)線(xiàn)、零食等）加工中產(chǎn)生的粉塵治理問(wèn)題，SINOVAC/沃森環(huán)保推薦*集塵系統(tǒng)、真空吸塵系統(tǒng)和負(fù)壓清掃裝置，希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助。