摘要：隨著生活水平的提高，餐廳服務(wù)不斷升級(jí)開始采用餐廳服務(wù)機(jī)器人的服務(wù)方式來吸引顧客。傳統(tǒng)的餐廳服務(wù)機(jī)器人僅僅是代替了服務(wù)員的一些技術(shù)能力；智能的餐廳服務(wù)機(jī)器人則在能夠在代替大多服務(wù)員的基礎(chǔ)上增強(qiáng)了互動(dòng)性和娛樂性；人性化的智能型的餐廳服務(wù)機(jī)器人是指娛樂互動(dòng)性強(qiáng)并且具有服務(wù)員機(jī)器人。目前來看，人性化的智能型的餐廳服務(wù)機(jī)器人在市場(chǎng)上具有較小的比例。

1.引言

服務(wù)機(jī)器人是一種半自主或全自主工作的機(jī)器人，它能完成有利于人類健康的服務(wù)工作并且很貼近人們的生活。如今的服務(wù)機(jī)器人在技術(shù)上的進(jìn)步不容小覷，但是卻沒有十分貼近老百姓的生活；例如在中國(guó)，許多人從未見識(shí)過餐廳服務(wù)機(jī)器人。這些餐廳服務(wù)機(jī)器人無法普及老百姓的原因大概有以下三個(gè)方面：*是政府不會(huì)讓能夠代替人工服務(wù)員的機(jī)器人普及，因?yàn)槭I(yè)率會(huì)大幅度的受到影響；第二是此類機(jī)器人價(jià)位太高，普通餐館無法承受；第三是大多餐廳競(jìng)爭(zhēng)的主要是自身的服務(wù)（例如效率高、為消費(fèi)者想得周全），但是大多數(shù)機(jī)器人缺少人性化服務(wù)。針對(duì)這一情況，在一些特殊仿人的服務(wù)機(jī)器人的技術(shù)需繼續(xù)進(jìn)步的同時(shí)，餐廳服務(wù)機(jī)器人的發(fā)展和應(yīng)用，需要在某些功能方面得到更好的使用。

2.市場(chǎng)情況與本產(chǎn)品簡(jiǎn)介

2.1 餐廳服務(wù)機(jī)器人的發(fā)展與市場(chǎng)需求

2006年香港從美國(guó)加拿大引進(jìn)的餐廳服務(wù)機(jī)器人開發(fā)了迎客，點(diǎn)菜，跳舞的功能為餐廳減壓，也為顧客展現(xiàn)科技感和些許的互動(dòng)性。2010年于山東濟(jì)南一個(gè)機(jī)器人餐廳，共11臺(tái)機(jī)器人，具有沿軌道送菜，表演，舞蹈的功能為顧客助興。2012年，香港第二家機(jī)器人餐廳中的餐廳服務(wù)機(jī)器人能夠打招呼，炒菜，點(diǎn)菜，送菜，收賬，打包剩菜和清洗消毒餐具，代替了許多服務(wù)員。2013年，上海機(jī)器人餐廳，其餐廳共有18臺(tái)機(jī)器人，能夠達(dá)到煮水餃，煮面，炒菜，送餐，傳菜，迎賓，收費(fèi)的功能。

通過以上的餐廳服務(wù)機(jī)器人的歷史實(shí)例，可分析得出，目前餐廳服務(wù)機(jī)器人可以在一定程度上代替人工服務(wù)員，但是與顧客的互動(dòng)以及給顧客帶來的娛樂性還不夠，因體型和價(jià)位普及到大眾餐館也更是困難。對(duì)比來講，目前的餐廳服務(wù)機(jī)器人與人們對(duì)其的期望存在較大的差別。

3.總體設(shè)計(jì)

3.1餐廳機(jī)器人的要求。

盡可能的人性化服務(wù)，讓機(jī)器人變得體貼。

機(jī)器人能夠?qū)崿F(xiàn)和食客全程互動(dòng)。

3.2本產(chǎn)品理念

－讓桌面式餐廳服務(wù)機(jī)器人提高與顧客的互動(dòng)性，減少手機(jī)在餐桌上的使用，讓餐桌再無低頭黨。

當(dāng)下，手機(jī)對(duì)人們的社交生活產(chǎn)生了很大的影響，許多人一上飯桌就開始拿出手機(jī)玩而不是和身旁的人交流。為解決此問題，本產(chǎn)品所有的娛樂互動(dòng)功能都是與整張桌子的人互動(dòng)，以此促進(jìn)人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中的交流社交。

 －同餐廳達(dá)到雙贏。

 桌面式餐廳服務(wù)機(jī)器與人們之間的互動(dòng)娛樂功能能夠吸引更多顧客來到餐廳用餐。 2.機(jī)器人能夠收集人們對(duì)此餐廳的建議，以此讓餐廳在配菜方面更有目的性，從而獲得更多利潤(rùn)。桌面式餐廳服務(wù)機(jī)器人價(jià)格實(shí)惠、能給大眾帶來體驗(yàn)式的消費(fèi)過程并且能夠給餐廳帶來雙贏，這些特點(diǎn)都能夠讓其得到推廣普及。