傳感器助力食品工業(yè)發(fā)展
在現(xiàn)代工業(yè)生產尤其是自動化生產過程中,傳感器起的作用越來越大。在食品工業(yè)中,傳感器是獲取自然和生產領域中信息的主要途徑與手段,傳感器正在助力食品工業(yè),促進食品工業(yè)的信息化發(fā)展。
尚普咨詢行業(yè)分析師指出:依靠傳感器獲取食品工業(yè)生產信息,已經是現(xiàn)代化食品加工企業(yè)的發(fā)展趨勢。集成電路檢測器已經在國外食品加工廠中大范圍應用,這種技術可檢測出食品的變質時間。在我國,傳感器在食品工業(yè)中的作用也越來越重要。
隨著食品檢測在我國的重要性逐步提高,檢測技術應用領域將進一步擴大。通過比對標準數(shù)據(jù)庫的參數(shù),即可短時間內檢測到食品變質的日期,且檢測結果十分準確。食品包裝機械中的檢測技術已經不再局限于在生產線上的應用,彩色機器視覺產品已經在食品檢測中得以應用,主要通過食品的顏色來判斷其成熟度與質量等級。另外,無線傳感器網絡的應用也普及較快,國外的大型食品加工廠已經將該項技術應用到采集食品信息、保障食品安全的系統(tǒng)中。 在國內,越來越多的企業(yè)管理者也逐步提高了對傳感器在食品工業(yè)中的重視,以降低生產成本,提高食品包裝質量。
不過,我國傳感器行業(yè)發(fā)展落后,國內傳感器需求,尤其是需求嚴重依賴進口,國產化缺口巨大,目前傳感器進口占比80%,傳感器芯片進口占比達90%.國產化需求迫切。物聯(lián)網應用已從政府政策扶持進入市場導入期,傳感器作為物聯(lián)網基礎,處于產業(yè)鏈上游,在物聯(lián)網發(fā)展之初受益較深。但傳感器已成我國物聯(lián)網發(fā)展瓶頸。
尚普咨詢在《2014-2018年中國光敏傳感器行業(yè)市場調查研究報告》中提到:食品包裝行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。我國的傳感器必須在國產化、應用和技術上實現(xiàn)突破,才能在傳感器市場有一定的地位,實現(xiàn)物聯(lián)網產業(yè)提速發(fā)展,也才能更好地促進食品行業(yè)的信息化。
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