溫濕度傳感器讓黑蒜發(fā)酵做到溫濕度測(cè)量

新聞內(nèi)容：

•         大蒜：“你跟我長(zhǎng)得體型差不多，以為穿件黑衣服就認(rèn)不出你了？” 黑蒜：“你懂什么，我可是經(jīng)過(guò)發(fā)酵考驗(yàn)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道酸甜，食后沒(méi)你那沖鼻的蒜味，不上火。比你受歡迎多啦！”
•         上述的黑蒜是經(jīng)過(guò)中溫發(fā)酵、高溫熟成三段發(fā)酵，大蒜從白變黑。從大蒜變成黑蒜的過(guò)程中，對(duì)溫濕度的要求很苛刻才可達(dá)到入口柔軟，香甜勝似果脯的感覺(jué)。
•         從大蒜的存儲(chǔ)便與環(huán)境溫濕度有了密切的關(guān)系，在儲(chǔ)藏過(guò)程中，要?jiǎng)?chuàng)造適宜大蒜休眠的環(huán)境條件，防止大蒜發(fā)芽或者腐爛。zui適宜的溫度是0到-1攝氏度，相對(duì)濕度是70%到80%。冷庫(kù)里的溫度過(guò)高而相對(duì)濕度過(guò)低，大蒜就會(huì)脫水萎縮，不利于將來(lái)的酶促發(fā)酵反應(yīng)。 而對(duì)于冷庫(kù)溫濕度的監(jiān)測(cè)是九純健的強(qiáng)項(xiàng)，利用溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冷庫(kù)環(huán)境，實(shí)時(shí)保護(hù)著黑蒜的質(zhì)量。
•         大蒜在酶促反應(yīng)發(fā)酵過(guò)程中，溫度是影響發(fā)酵反應(yīng)zui重要的一個(gè)因素，尤其是進(jìn)入發(fā)酵室的*天，是黑蒜的酶素激活期。
•         酶素激活期，又分為三個(gè)階段: 
          *階段，溫度保在85℃到95℃范圍內(nèi)，酶促發(fā)酵30小時(shí)到50小時(shí) 
          第二階段，溫度保持在65℃到75℃范圍內(nèi)，時(shí)間是60小時(shí)到110小時(shí) 
          第三階段，溫度保持在55℃到65℃，酶促發(fā)酵時(shí)間是60小時(shí)到110小時(shí)。
•         從這三個(gè)階段來(lái)說(shuō)，*階段對(duì)溫度的要求是比較高，如果在85℃到95℃內(nèi)需要監(jiān)測(cè)濕度，國(guó)內(nèi)的溫濕度傳感器廠家很難做到維持這么長(zhǎng)時(shí)間的測(cè)量，而九純健的JCJ200W高溫型溫濕度傳感器便解決了這個(gè)問(wèn)題。保證了長(zhǎng)時(shí)間對(duì)溫度濕度的測(cè)量，并且我公司跟國(guó)內(nèi)眾多黑蒜廠家直接合作，客戶(hù)反映非常良好，JCJ200W高溫型溫濕度傳感器用了很多年沒(méi)有出現(xiàn)任何問(wèn)題，質(zhì)量與進(jìn)口的不相上下。