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生化培養(yǎng)箱和一般培養(yǎng)箱有什么不同?
答:生化培養(yǎng)箱可以代替普通的恒溫培養(yǎng)箱,它可以制冷,也可以制熱!而一般的恒溫培養(yǎng)箱只可以制熱。
二、生化培養(yǎng)箱的“恒濕”是如何實現(xiàn)的。我們的生化培養(yǎng)箱沒有“恒濕”這功能的。有可以“恒濕”的生化培養(yǎng)箱嗎?
答:恒溫也只是一定范圍內(nèi)的恒溫,就是在設(shè)定的溫度范圍處波動(如設(shè)定為25度,它會在24.5-25.5之間波動,當(dāng)然其波動范圍也是通過調(diào)節(jié)設(shè)定的,可以設(shè)為1度、2度或0.5度等)。老式恒溫培養(yǎng)箱是用夾層中通入自來水或恒溫循環(huán)水實現(xiàn)的。
做霉菌培養(yǎng)時,由于壓縮機(jī)的作用,培養(yǎng)箱內(nèi)會比較干燥,這樣不利于霉菌的培養(yǎng)。可以在培養(yǎng)箱內(nèi)放置一只裝滿水的燒杯就可以了!
三、一般的食品企業(yè)用不上生化的培養(yǎng)箱對不對?
答:一般做生化的時候就要用到的!具體看你們要檢測什么了?如果就做細(xì)菌和大腸菌群,一般恒溫培養(yǎng)箱就可以了!
關(guān)鍵要看環(huán)境溫度是多少,如果培養(yǎng)溫度高于環(huán)境溫度,一般培養(yǎng)箱就可以了,如果培養(yǎng)溫度低于環(huán)境溫度,必須要用生化培養(yǎng)箱,因為它有制冷功能,比如一般霉菌酵母的培養(yǎng)溫度是27度左右,我們就可以用生化培養(yǎng)箱。做霉菌酵母培養(yǎng)要求用恒溫恒濕培養(yǎng)箱。
四、我們做霉菌和酵母菌數(shù)檢查也是用的普通的霉菌培養(yǎng)箱,沒有濕度控制的,不知道是否符合法規(guī)的要求?箱體內(nèi)部濕度只有20%,但是實際用平皿培養(yǎng)的時候,三天內(nèi)應(yīng)該說里面都有冷凝水的,是否說明里面的適度依然保持在90%以上,滿足檢查需要呢?
答:還有控溫精度不一樣,生化培養(yǎng)箱精度要求很高,大約正負(fù)0.1度,恒溫培養(yǎng)箱正負(fù)1度。霉菌培養(yǎng)時,培養(yǎng)皿內(nèi)冷凝水比較多,不會很干燥的。
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