工控摘要：酥餅機(jī)是食品機(jī)械的一種，目前市面上的酥餅機(jī)的電氣配置一般都是通過PLC加模擬量、通訊模塊來進(jìn)行控制。該方式配置較繁瑣，成本較高。本文介紹了一種基于四方電氣V350變頻器的酥餅機(jī)電控系統(tǒng)，該系統(tǒng)省略了PLC和模塊，即達(dá)到酥餅機(jī)的工藝要求，也降低系統(tǒng)成本。
　　
　　一、引言
　　
　　酥餅一體機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)組成。與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),使整個工藝更方便流暢。以往的酥餅機(jī)產(chǎn)量低，人工成本高，而且還存在著比較高的消耗，而采用變頻無級調(diào)速裝置可以實(shí)現(xiàn)皮和餡的任意配比，大大的降低了人工需求，并有效的控制了生產(chǎn)中的消耗。
　　
　　二、酥餅機(jī)的工藝介紹：
　　
　　面皮經(jīng)過兩道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定。每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量;面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均由接近開關(guān)控制速度，使面皮不會因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會落在主機(jī)輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;zui后經(jīng)過捏花成型機(jī)成型，成型機(jī)可設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小，整個加工工藝如圖2。
　　
　　三、電氣方案介紹
　　
　　原有的PLC控制系統(tǒng)方案，由觸摸屏、PLC+模擬量模塊+通訊模塊、變頻器、調(diào)速模塊、接觸器、空氣開關(guān)組成
　　
　　V350擴(kuò)展卡控制系統(tǒng)方案，有觸摸屏、變頻器、調(diào)速模塊、接觸器、空氣開關(guān)組成
　　
　　四、調(diào)試方案
　　
　　主要調(diào)試參數(shù)：
　　
　　V350變頻器：
　　
　　F0.2.25=16MODBUS總線設(shè)定頻率
　　
　　F0.3.33=2MODBUS總線控制啟停
　　
　　F1.0.03=2加速時間2秒
　　
　　F1.0.04=1減速時間1秒
　　
　　FF.2.35=180欠壓動作水平
　　
　　E550變頻器：
　　
　　F0.00=2MODBUS總線設(shè)定頻率
　　
　　F0.02=1001外部端子啟停
　　
　　F2.18=2自動穩(wěn)壓有效
　　
　　F3.11=180欠壓保護(hù)水平為180V
　　
　　五、小結(jié)
　　
　　通過實(shí)際的生產(chǎn)運(yùn)用，將本方案應(yīng)用于酥餅機(jī)，系統(tǒng)響應(yīng)速度更快，穩(wěn)速精度更高，降低了系統(tǒng)成本。實(shí)踐證明，本文介紹的一體化系統(tǒng)方案是一種高穩(wěn)定、性能可靠的、能滿足現(xiàn)代要求的酥餅機(jī)電氣系統(tǒng)方案。