工控摘要：和面機屬于面食機械的一種，在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛的用途。其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
　　
　　一、應用現(xiàn)場工藝要求：
　　
　　要求能實現(xiàn)無極調速，另有低中高三檔切換，三檔能根據(jù)電流大小實現(xiàn)自動切換，高速時電流超過設定值，立馬自動降低到低速；中速時電流超過設定值，立馬自動降低到低速，確保設備不被損壞。
　　
　　二、利用產(chǎn)品的何種功能解決此應用要求：
　　
　　歐科變頻器采用高精度矢量控制，低頻大轉矩，動態(tài)響應速度快，調速精度0.01HZ，自動限流功能，能自由設定所需電流值，當電機運行電流超過設定值，頻率會自動下降到設定值（軟件內置參數(shù)），保證機器能正常運行。該設備zui高速度為106HZ，中速為60HZ，低速為35HZ，電位器無極調速，這三個速度會標記在電位器旁邊，當人工操作不當，用錯速度造成過流，變頻器會自動跳回正常速度，這樣可以保護設備不被損壞。
　　
　　三、電氣接線圖，參數(shù)設置：