食品氣調(diào)保鮮

2012年08月03日 10:12:22人氣：386來(lái)源：上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司

來(lái)源：上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司

食品氣調(diào)保鮮應(yīng)用已經(jīng)開始慢慢在國(guó)內(nèi)普及，氣調(diào)保鮮技術(shù)的應(yīng)用讓消費(fèi)者購(gòu)物更放心。氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)，氣調(diào)包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷售。

氣調(diào)包裝保鮮的原理利用CO₂、O₂、N₂等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。上海眾林已與國(guó)內(nèi)多家包裝機(jī)廠家合作共同來(lái)為國(guó)內(nèi)氣調(diào)保鮮技術(shù)地發(fā)展而努力。

氣調(diào)保鮮可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，己越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧。在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)25%，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年氣調(diào)保鮮包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長(zhǎng)速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫.高壓滅菌保質(zhì)不保鮮的缺點(diǎn)。

國(guó)內(nèi)外在食品氣調(diào)保鮮過(guò)程中常用的保護(hù)氣體是O₂（氧氣）、 N₂（氮?dú)猓?/span>CO₂（二氧化碳）三種。它們各自的功能是：

O₂：它的作用有三方面：

（1）抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖；

（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；

（3）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N₂: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

CO₂：是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：

（1） *抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；

（2）在低溫下易溶解于水和脂肪；

（3）它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效。

（4）通常抑制細(xì)菌的zui低濃度為30%。

作為氣調(diào)保鮮技術(shù)領(lǐng)域的人物，上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司早在2005年就已經(jīng)將氣調(diào)保鮮技術(shù)和設(shè)備引進(jìn)并應(yīng)用于國(guó)內(nèi)的食品及包裝行業(yè)。在國(guó)內(nèi)氣調(diào)包裝領(lǐng)域積累了很多經(jīng)驗(yàn)，在氣調(diào)包裝領(lǐng)域有著很好的度與美譽(yù)度，與許多食品、乳制品、制藥以及高校科研單位建立了良好的合作關(guān)系。上海眾林食品氣調(diào)保鮮配套設(shè)備包括氣體混配器、頂空分析儀、殘氧儀、密封測(cè)試儀等。歡迎廣大用戶。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司

關(guān)鍵詞：分析儀

上一篇：JL3-1A-1.繼電器

下一篇：中效空氣濾器

全年征稿/資訊合作 聯(lián)系郵箱：1271141964@qq.com

免責(zé)聲明

凡本網(wǎng)注明"來(lái)源：智能制造網(wǎng)"的所有作品，版權(quán)均屬于智能制造網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)必須注明智能制造網(wǎng)，http://towegas.com。違反者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術(shù)文章、資料下載等內(nèi)容，如涉及侵權(quán)、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔(dān)責(zé)任，本網(wǎng)有權(quán)刪除內(nèi)容并追溯責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

国产强伦姧在线观看无码,中文字幕99久久亚洲精品,国产精品乱码在线观看,色桃花亚洲天堂视频久久,日韩精品无码观看视频免费

食品氣調(diào)保鮮

免責(zé)聲明