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氣調(diào)設(shè)備： 氣調(diào)庫的氣調(diào)設(shè)備主要是調(diào)節(jié)O2、CO2、N2之比例并降低乙烯濃度
氣調(diào)設(shè)備：
氣調(diào)庫的氣調(diào)設(shè)備主要是調(diào)節(jié)O2、CO2、N2之比例并降低乙烯濃度。調(diào)節(jié)方式一般采用充氣置換式，即通過制N2機(jī)制取純度較高（一般含N2不低于96%）的N2氣，并將其通過管道充入庫內(nèi)，在充N2的同時(shí)將含O2量較多的庫內(nèi)氣體通過另一管道排放，如此反復(fù)充放，即可將庫內(nèi)O2含量降至要求的濃度（一般為2%～5%）或循環(huán)降氧式。然后通過果蔬自身的呼吸作用繼續(xù)降O2并提高CO2濃度，以達(dá)到調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分的目的?！ ?/span>
根據(jù)工作原理的不同，制氧氣調(diào)方法可分為三種類型。
一、燃燒氣調(diào)法
該法利用燃料燃燒耗氧的原理去除貯藏環(huán)境氣體中的氧氣，再利用二氧化碳脫除機(jī)將燃燒產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w去除。因燃燒時(shí)溫度，原料昂貴且不易獲得，氣體成分不易控制，同時(shí)產(chǎn)生二次污染，且有爆炸危險(xiǎn)，故該法目前采用很少。
二、吸附分離法
利用變壓吸附制氮機(jī)進(jìn)行氧、氮吸附分離，以實(shí)現(xiàn)吸附排除氧氣、？出氮?dú)獾臍庹{(diào)方法。因變壓吸附制氮機(jī)在去除氧氣，產(chǎn)生氮?dú)獾耐瑫r(shí)，還能有效脫除危害果蔬貯藏的乙烯、乙醛、乙醇等有害成分，且設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作靈活方便、氣體成分容易控制，故該法是目前＊常采用的制氮方法之一。
三、膜法富氮?dú)庹{(diào)法
這是利用膜法富氮技術(shù)進(jìn)行氧、氮分離的氣調(diào)方法。制氮設(shè)備的核心部分為中空纖維膜組件、該制氮系統(tǒng)要求有精細(xì)的過濾系統(tǒng)。乙烯脫除機(jī)等。制氮機(jī) 依據(jù)制氮設(shè)備的工作原理，可以將其分為3種類型，即吸附分離式制氮類型、膜分離制氮類型和燃燒降氧制氮類型。目前生產(chǎn)中以吸附分離式制氮法和膜分離制氮法使用較為普通。 1、吸附分離式制氮法 碳分子篩制氮機(jī) 2、膜分離制氮機(jī) 中空纖維制氮機(jī)二氧化碳脫除機(jī) 根據(jù)貯藏工藝要求，庫內(nèi)CO2必須控制在一定范圍之內(nèi)，否則將會(huì)影響貯藏效果或?qū)е翪O2中毒。庫內(nèi)CO2的調(diào)控首先是提高CO2含量，即通過果蔬的呼吸作用將庫內(nèi)CO2濃度從0.03%提高到上限，然后通過CO2脫除機(jī)將庫內(nèi)的多余CO2脫掉。如此往復(fù)循環(huán)，使CO2濃度維持在所需的范圍之內(nèi)?！ ≡跉庹{(diào)貯藏過程中，因果蔬呼吸而放出CO2將使庫內(nèi)CO2濃度逐漸升高，當(dāng)CO2濃度提高到一定數(shù)值時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致CO2傷害，并產(chǎn)生一系列不良癥狀，＊終使之腐爛變質(zhì)。因此，CO2脫除機(jī)（又叫CO2洗滌器）在氣調(diào)貯藏中是的設(shè)備。 ?。酰藗?cè)囉眠^多種簡(jiǎn)易CO2脫除辦法，如水洗、用各種堿液吸收、消石灰吸收等，其中用得＊多的是消石灰吸收法。消石灰又叫熟石灰，其主要化學(xué)成分是氫氧化鈣[Ca(OH)2]，當(dāng)消石灰與CO2接觸時(shí)，即發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成CaCO3和水H2O，把CO2吸收掉：反應(yīng)式為：Ca(OH)2+ CO2= CaCO3+ H2O 消石灰吸收法雖然價(jià)格低廉且易于取材，但在現(xiàn)代化CA裝置中使用起來相當(dāng)麻煩。以后人們又研究出了更便于操作的活性炭吸附裝置，即被現(xiàn)代氣調(diào)庫廣泛采用的CO2脫除機(jī)。這種脫除裝置分間斷式和連續(xù)式兩種。連續(xù)式CO2脫除器在工作時(shí)的吸附和脫附（即吸收和解吸）是交替進(jìn)行的。庫內(nèi)CO2濃度較高的氣體被抽到吸附裝置中，經(jīng)活性炭吸附CO2后，再將吸附后的低CO2氣體送回庫房，達(dá)到脫除CO2的目的。當(dāng)工作一段時(shí)間后，活性炭即達(dá)到飽和狀態(tài)，再也不能吸附CO2，這時(shí)另外一套循環(huán)系統(tǒng)啟動(dòng)，將新鮮空氣吸入，使被吸附CO2解除吸附，并隨空氣排入大氣，如比吸附、脫附交替往復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，即達(dá)到脫除庫內(nèi)多余CO2的目的。脫乙烯裝置 在許多氣調(diào)庫內(nèi)都必須安裝乙烯脫除裝置，即乙烯脫除洗滌器。乙烯（C2H4）是一種能促進(jìn)果蔬呼吸、加快成熟衰老的植物激素，也有人叫做“催熟激素"。氣調(diào)庫內(nèi)乙烯的來源有兩條渠道：一是果蔬本身新陳代謝的產(chǎn)物，既來自果蔬內(nèi)部；另一種是來源于外部污染，如煙囪排放的煙霧，汽車尾氣、某些工廠廢氣等。因此控制庫內(nèi)的乙烯含量，對(duì)保證果蔬質(zhì)量是十分重要的，特別是對(duì)于那些對(duì)乙烯非常敏感的果蔬，如獼猴桃、柿子、蘋果等，必須把貯藏環(huán)境中的乙烯脫至閾值以下。 脫除乙烯的方法有多種。如水洗法、稀釋法、吸附法、化學(xué)法等，但目前被廣泛使用的主要有兩種方法：氧化法和高溫催化法。氧化法又稱為化學(xué)除乙烯法。它是用飽和水溶液浸泡多孔材料（俗稱載體），如氧化鋁、分子篩、蛭石、碎磚塊、泡沫混凝土等，然后將此載體放入庫內(nèi)、包裝箱內(nèi)或閉路循環(huán)系統(tǒng)中，利用的強(qiáng)氧化性能將乙烯氧化分解。目前我國(guó)許多地方使用的用于脫除乙烯的保鮮劑多為這種產(chǎn)品。這種方法脫除乙烯雖然簡(jiǎn)單，但脫除率低，還要經(jīng)常更換載體（包括重新吸附吸收），且對(duì)皮膚和物體有很強(qiáng)的腐蝕作用，不便于現(xiàn)代化氣調(diào)庫的作業(yè)。因而這種方法一般用于小型或簡(jiǎn)易貯藏之中?！ ‰S著氣調(diào)技術(shù)的發(fā)展，近年來又研制出了一種新型的高效脫乙烯裝置乙烯脫除器。它是根據(jù)高溫催化的原理，當(dāng)把氣體加熱至250℃左右時(shí)，在催化劑的參與下將乙烯分解成水和CO2，通過閉路循環(huán)系統(tǒng)將脫除乙烯后的氣體又送入氣調(diào)庫內(nèi)，如此往復(fù)，完成脫除乙烯的過程。
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