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更新時(shí)間：2023-02-27 15:03:26瀏覽次數(shù)：152次
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一、點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜四大優(yōu)勢：1大大提高上菜效率，提升客人滿意度：通?？腿它c(diǎn)好冷菜，還會(huì)花費(fèi)3~5分鐘點(diǎn)熱菜，服務(wù)員可以通過點(diǎn)菜寶先將冷菜下單，無需離開臺(tái)位，后廚房就開始打印菜品
一、點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜四大優(yōu)勢：
1 大大提高上菜效率，提升客人滿意度：
通?？腿它c(diǎn)好冷菜，還會(huì)花費(fèi)3~5分鐘點(diǎn)熱菜，服務(wù)員可以通過點(diǎn)菜寶先將冷菜下單，無需離開臺(tái)位，后廚房就開始打印菜品；對比觸摸屏錄入方式，服務(wù)員需要在給客人點(diǎn)完所有的菜，將記錄下來的菜品錄入觸摸屏，又會(huì)花費(fèi)3~5分鐘時(shí)間；無線點(diǎn)菜的方式，將給廚房冷菜檔口正確了寶貴的6~10分鐘的制作時(shí)間，這個(gè)時(shí)間，足夠冷菜間準(zhǔn)備好相應(yīng)的冷菜上到客人的桌子上，甚至，在客人還在點(diǎn)熱菜的時(shí)候，冷菜就已經(jīng)上桌了。當(dāng)客人桌上有冷菜可以享用的時(shí)候，對熱菜的上菜時(shí)間就不會(huì)太緊迫，這也在無形當(dāng)中，給熱菜廚房的出菜壓力有了很好的緩解。同時(shí)，客人的滿意度大大提高了。（引導(dǎo)客人先點(diǎn)冷菜，火鍋先上鍋底）
2、節(jié)約前廳人員成本，提升企業(yè)服務(wù)效率：
由于使用了無線點(diǎn)單技術(shù)，服務(wù)員跑單、錄單的工作都省卻了，不必需要其他人的配合來提高速度，讓系統(tǒng)幫助完成所有需要和其他部門溝通的事情，點(diǎn)菜員的工作覆蓋面積和工作效率得到顯著加強(qiáng)，可以把精力都專注于提升對客人的服務(wù)上。還建議在外場配備少量的觸摸屏或點(diǎn)菜電腦作為查單、加菜錄單的補(bǔ)充，使其他的服務(wù)員可以做一些輔助工作。眾多無線點(diǎn)菜用戶的親身經(jīng)歷說明，在一個(gè)營業(yè)面積500平米的餐廳，可有效節(jié)約點(diǎn)菜服務(wù)員3名以上，占整個(gè)點(diǎn)菜人員的30%，按每個(gè)人每年3余萬元人力成本，一項(xiàng)，可以為餐廳每年節(jié)約近10萬元。
3.工作流程更輕松，減輕服務(wù)人員壓力：
一旦遇到營業(yè)面積較大，或者樓層較多的餐廳，我們的餐飲管理人員都可發(fā)現(xiàn)，大量的服務(wù)人員工作出現(xiàn)在了跑腿上面。加個(gè)菜要跑，提醒下口味要跑，催菜有時(shí)也得跑，無形之中給服務(wù)人員很大的工作壓力。而面對日漸上升的人員工資成本，以及服務(wù)人員招聘難的雙重難題。給服務(wù)人員合理減負(fù)也成為了餐飲企業(yè)的重要功課，而這一些，通過無線傳輸技術(shù)去實(shí)現(xiàn)，無疑極大減輕了服務(wù)人員的工作壓力。再也不用樓上樓下來回跑了！
4.提高銷售能力，合理提高餐廳收益：
使用點(diǎn)菜寶設(shè)備，可以在客人點(diǎn)菜的過程中，即時(shí)了解客人消費(fèi)總額和所點(diǎn)菜品的結(jié)構(gòu)等信息，從而可以根據(jù)客人的消費(fèi)能力、合理搭配菜肴的角度，向客人更合理地推薦菜品，比起手工寫單的方式，服務(wù)員的銷售能力大大加強(qiáng)、餐廳毛利率有效提升、客人滿意度也會(huì)更高。
二、點(diǎn)菜寶無線點(diǎn)單操作流程：
1、客人看著菜譜或者在明檔處點(diǎn)單；
2、客人選什么菜品，服務(wù)人員就一邊用編號錄入點(diǎn)菜寶中；
3、全部錄完后與客人核對一遍，輸入桌臺(tái)號、人數(shù)，按“發(fā)送”；
4、相關(guān)信息通過無線信號傳送到收銀電腦，并發(fā)送到與收銀電腦相連的廚房打印機(jī)；
5、中途需要加菜、看客人點(diǎn)了什么菜、消費(fèi)了多少金額都可以在無線點(diǎn)菜寶上操作；
6、客人有特殊的口味要求，也可以在無線點(diǎn)菜寶上選擇或臨時(shí)錄入；
三、無線點(diǎn)菜寶硬件優(yōu)勢：
1、無線信號好，不需要布線。采用433民用信道，一般一家1000平方米的餐廳安裝一個(gè)信號接上器就可以了，不需要無線網(wǎng)絡(luò)布線。
2、電池使用時(shí)間長。標(biāo)準(zhǔn)待機(jī)時(shí)間不小于200小時(shí)，標(biāo)配二塊電池。
3、設(shè)備小巧，攜帶便捷，單手即可操作。
四、點(diǎn)菜寶功能及特點(diǎn)：
1、無線點(diǎn)菜系統(tǒng)傳輸功能：發(fā)送點(diǎn)菜信息的同時(shí)也發(fā)送點(diǎn)菜桌號、時(shí)間、服務(wù)員編號等后臺(tái)管理軟件所需的全部數(shù)據(jù)。
2、全面的查詢功能：查詢餐臺(tái)的預(yù)訂、空閑和使用狀態(tài)；查詢客人的口味、愛好及禁忌，客人如有本店的儲(chǔ)金卡可查詢帳面余額；查詢已上菜數(shù)目及未上菜品的信息；查詢菜品在廚房的制作進(jìn)程，如：尚未制作，正在制作，已傳菜，已上菜。
3、多方式菜品查詢：一臺(tái)點(diǎn)菜機(jī)可以儲(chǔ)存5000條菜品,服務(wù)員可按菜品類別、菜品編號、套餐、酒店推薦菜等多種方式查詢菜品信息。
4、催菜、等叫、加菜、退菜：服務(wù)過程中可隨時(shí)使用點(diǎn)菜機(jī)的催菜、等叫、加菜、退菜功能為客人服務(wù)。
5、桌臺(tái)管理功能：查詢餐臺(tái)使用狀態(tài)，進(jìn)行開臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)、修改臺(tái)頭等操作。
6、帳單查詢和價(jià)格計(jì)算：查看所點(diǎn)菜品并計(jì)算總價(jià)，方便顧客總體了解自己的消費(fèi)金額。
7、輸入簡捷快速：只需輸入數(shù)字編碼或拼音字頭就可以代替輸入菜品、套餐、客人口味要求、短信等，的按鍵式輸入方式，可使點(diǎn)菜機(jī)的使用壽命增加至5年以上。
8、可同時(shí)支持多臺(tái)使用：一臺(tái)點(diǎn)菜機(jī)可以同時(shí)服務(wù)多個(gè)餐臺(tái)，服務(wù)內(nèi)容可自由交叉進(jìn)行。
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