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      行業(yè)產(chǎn)品
      
							
						
      
						
        
							
      • 行業(yè)產(chǎn)品
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      太倉希德機械科技有限公司
                                
                
                
      

							
      
                        			
      
		
      
	
      
	
	
      
		
      
            
      
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      冰淇淋奶酪三級乳化機
      
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      參  考  價面議  
      
					                    
      具體成交價以合同協(xié)議為準
      
				
      
				
				
      
						
      
							
      產(chǎn)品型號XRS
      
							
      品       牌
      
		                    
      廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
      
		                    							
      所  在  地蘇州市
      
						
      
                        
                    
      
					 							        										
      聯(lián)系方式：陸經(jīng)理查看聯(lián)系方式
      
									                                                 
      
						
      
							
      
								更新時間：2022-08-11 17:08:08瀏覽次數(shù)：168次
							
      
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                    產(chǎn)品簡介
                
      
				
      
                      
      
                                                                      
      
					
      冰淇淋奶酪三級乳化機主要用于微乳液及超細懸乳液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。
      
				
      
				
      
                    詳細介紹
                
      
			    
      
			        
      
			            
      冰淇淋奶酪三級乳化機
      干酪真空均質(zhì)機，奶酪高剪切均質(zhì)機，馬蘇里拉干酪高剪切均質(zhì)機，奶油干酪真空均質(zhì)機是 食品加工中的均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，均質(zhì)是一相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。

      奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
       
      新鮮牛奶—過濾—配料—預熱—均質(zhì)—殺菌—冷卻— 

      如何均質(zhì)   
      XRS2000系列超高速剪切均質(zhì)機
       
      影響分散均質(zhì)結(jié)果的因素有以下幾點

      1 均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
      2 均質(zhì)頭的剪切速率 （越大，效果越好）
      3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）
      4 物料在分散墻體的停留時間，均質(zhì)分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）
      5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）

      線速度的計算
      剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。 
      – 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s) 
      g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)
      由上可知，剪切速率取決于以下因素： 
      – 轉(zhuǎn)子的線速率
      – 在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。 
      SID定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm 

      速率V= 3.14 X D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60

      超高速剪切均質(zhì)機的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，希德公司在XR2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出XRS2000超高速剪切均質(zhì)機。其剪切速率可以超過20000 rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設(shè)備,可以達到普通的高壓均質(zhì)機的400BAR壓力下的顆粒大小.
       
      超高速剪切均質(zhì)機是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設(shè)備的設(shè)備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數(shù)量級時，甚***納米級時，體系可被認為均質(zhì)。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質(zhì)機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻管線式高剪切分散均質(zhì)乳化機的循環(huán)往復，*終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
      三級高剪切分散機器，主要用于微乳液及超細懸乳液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同工藝應用。該系列中不同型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大規(guī)?；a(chǎn)。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
      高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細為懸浮乳液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，其剪切速率可以超過15000rpm，轉(zhuǎn)子速度可以達到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布更窄。
      以下為型號表供參考：
      型號
      標準流量
      L/H
      輸出轉(zhuǎn)速
      rpm
      標準線速度
      m/s
      馬達功率
      KW
      進口尺寸
      出口尺寸
      XRS2000/4
      300-1000
      18000
      66
      4
      DN25
      DN15
      XRS2000/5
      1000-1500
      10500
      66
      11
      DN40
      DN32
      XRS2000/10
      3000
      7300
      66
      22
      DN50
      DN50
      XRS2000/20
      8000
      4900
      66
      37
      DN80
      DN65
      XRS2000/30
      20000
      2850
      66
      55
      DN150
      DN125
      XRS2000/50
      40000
      2000
      66
      160
      DN200
      DN150
      冰淇淋奶酪三級乳化機
      
			        
      
			    
      
                                                				
			
      
			
      
		
      
	
      
	
    
      
		
      
			
      
				
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