申甌星級酒店管理系統(tǒng)軟件申甌星級酒店管理系統(tǒng)軟件
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- 申甌點菜寶點菜系統(tǒng)軟件 產(chǎn)品型號
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訪問次數(shù):284更新時間:2021-10-03 08:42:40
點菜寶點菜四大優(yōu)勢
1、大大提高上菜效率,提升客人滿意度:通??腿它c好冷菜,還會花費3~5分鐘點熱菜,服務(wù)員可以通過點菜寶先將冷菜下單,無需離開臺位,后廚房就開始打印菜品;對比觸摸屏錄入方式,服務(wù)員需要在給客人點完所有的菜,將記錄下來的菜品錄入觸摸屏,又會花費3~5分鐘時間;無線點菜的方式,將給廚房冷菜檔口正確了寶貴的6~10分鐘的制作時間,這個時間,足夠冷菜間準備好相應(yīng)的冷菜上到客人的桌子上,甚至,在客人還在點熱菜的時候,冷菜就已經(jīng)上桌了。當客人桌上有冷菜可以享用的時候,對熱菜的上菜時間就不會太緊迫,這也在無形當中,給熱菜廚房的出菜壓力有了很好的緩解。同時,客人的滿意度大大提高了。(引導(dǎo)客人先點冷菜,火鍋先上鍋底)
2、節(jié)約前廳人員成本,提升企業(yè)服務(wù)效率:由于使用了無線點單技術(shù),服務(wù)員跑單、錄單的工作都省卻了,不必需要其他人的配合來提高速度,讓系統(tǒng)幫助完成所有需要和其他部門溝通的事情,點菜員的工作覆蓋面積和工作效率得到顯著加強,可以把精力都專注于提升對客人的服務(wù)上。還建議在外場配備少量的觸摸屏或點菜電腦作為查單、加菜錄單的補充,使其他的服務(wù)員可以做一些輔助工作。眾多無線點菜用戶的親身經(jīng)歷說明,在一個營業(yè)面積500平米的餐廳,可有效節(jié)約點菜服務(wù)員3名以上,占整個點菜人員的30%,按每個人每年3余萬元人力成本,一項,可以為餐廳每年節(jié)約近10萬元。
3.工作流程更輕松,減輕服務(wù)人員壓力:一旦遇到營業(yè)面積較大,或者樓層較多的餐廳,我們的餐飲管理人員都可發(fā)現(xiàn),大量的服務(wù)人員工作出現(xiàn)在了跑腿上面。加個菜要跑,提醒下口味要跑,催菜有時也得跑,無形之中給服務(wù)人員很大的工作壓力。而面對日漸上升的人員工資成本,以及服務(wù)人員招聘難的雙重難題。給服務(wù)人員合理減負也成為了餐飲企業(yè)的重要功課,而這一些,通過無線傳輸技術(shù)去實現(xiàn),無疑極大減輕了服務(wù)人員的工作壓力。再也不用樓上樓下來回跑了!
4.提高銷售能力,合理提高餐廳收益:使用點菜寶設(shè)備,可以在客人點菜的過程中,即時了解客人消費總額和所點菜品的結(jié)構(gòu)等信息,從而可以根據(jù)客人的消費能力、合理搭配菜肴的角度,向客人更合理地推薦菜品,比起手工寫單的方式,服務(wù)員的銷售能力大大加強、餐廳毛利率有效提升、客人滿意度也會更高。
點菜寶無線點單操作流程
1、客人看著菜譜或者在明檔處點單;
2、客人選什么菜品,服務(wù)人員就一邊用編號錄入點菜寶中;
3、全部錄完后與客人核對一遍,輸入桌臺號、人數(shù),按“發(fā)送";
4、相關(guān)信息通過無線信號傳送到收銀電腦,并發(fā)送到與收銀電腦相連的廚房打印機;
5、中途需要加菜、看客人點了什么菜、消費了多少金額都可以在無線點菜寶上操作;
6、客人有特殊的口味要求,也可以在無線點菜寶上選擇或臨時錄入。
無線點菜寶硬件優(yōu)勢
1、無線信號好,不需要布線。采用433民用信道,一般一家1000平方米的餐廳安裝一個信號接上器就可以了,不需要無線網(wǎng)絡(luò)布線。
2、電池使用時間長。標準待機時間不小于200小時,標配二塊電池。
3、設(shè)備小巧,攜帶便捷,單手即可操作。
四、點菜寶功能及特點
1、無線點菜系統(tǒng)傳輸功能:發(fā)送點菜信息的同時也發(fā)送點菜桌號、時間、服務(wù)員編號等后臺管理軟件所需的全部數(shù)據(jù)。
2、全面的查詢功能:查詢餐臺的預(yù)訂、空閑和使用狀態(tài);查詢客人的口味、愛好及禁忌,客人如有本店的儲金卡可查詢帳面余額;查詢已上菜數(shù)目及未上菜品的信息;查詢菜品在廚房的制作進程,如:尚未制作,正在制作,已傳菜,已上菜。
3、多方式菜品查詢:一臺點菜機可以儲存5000條菜品,服務(wù)員可按菜品類別、菜品編號、套餐、酒店推薦菜等多種方式查詢菜品信息。
4、催菜、等叫、加菜、退菜:服務(wù)過程中可隨時使用點菜機的催菜、等叫、加菜、退菜功能為客人服務(wù)。
5、桌臺管理功能:查詢餐臺使用狀態(tài),進行開臺、換臺、并臺、撤臺、修改臺頭等操作。
6、帳單查詢和價格計算:查看所點菜品并計算總價,方便顧客總體了解自己的消費金額。
7、輸入簡捷快速:只需輸入數(shù)字編碼或拼音字頭就可以代替輸入菜品、套餐、客人口味要求、短信等,*的按鍵式輸入方式,可使點菜機的使用壽命增加至5年以上。
8、可同時支持多臺使用:一臺點菜機可以同時服務(wù)多個餐臺,服務(wù)內(nèi)容可自由交叉進行。