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淮安餐飲管理系統(tǒng)

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

淮安餐飲管理系統(tǒng)

產(chǎn)品介紹

餐飲管理系統(tǒng)從餐飲企業(yè)的特征和實(shí)際需求出發(fā)：提供智能化電話訂餐、宴席預(yù)訂系統(tǒng)，提供快速點(diǎn)單下單通知廚房、提供快捷準(zhǔn)確的前臺(tái)收銀系統(tǒng)、提供有效的經(jīng)營成本控制和財(cái)務(wù)管理等等。系統(tǒng)界面簡(jiǎn)潔優(yōu)美，操作直觀簡(jiǎn)單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。適用于中餐酒樓、西餐廳、快餐、酒吧、茶樓、咖啡廳等大中小型餐飲企業(yè)。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

此處點(diǎn)擊軟件下載

一、餐飲管理軟件主界面以及功能劃分

二、餐飲管理軟件前臺(tái)點(diǎn)菜收銀快速入門

1. 賓客進(jìn)店開臺(tái)：選中可供餐臺(tái) -> 單擊開臺(tái) -> 輸入人數(shù)、服務(wù)員信息 -> 點(diǎn)擊【開臺(tái)】按鈕完成開臺(tái)操作，如圖。

2.賓客點(diǎn)菜消費(fèi)

（1）增加菜品默認(rèn)數(shù)量為1，可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費(fèi)數(shù)量；
（2）刪菜：新增菜品在未落單前允許直接刪除；
（3）退菜：已落單菜品，如果要取消此菜品，可以通過退菜操作解決；
（4）贈(zèng)菜：對(duì)賓客消費(fèi)的菜品免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)，直接點(diǎn)贈(zèng)菜操作即可；
（5）轉(zhuǎn)臺(tái)：將當(dāng)前餐臺(tái)中的菜品轉(zhuǎn)送到其它餐臺(tái)；
（6）催菜：打印催菜單據(jù)到后廚，廚房可以優(yōu)先處理催菜單據(jù)中的菜品；
（7）漏打：但廚房沒有收到個(gè)別菜品的后廚打印小票時(shí)，可以通過此功能再次打??；
（8）臨時(shí)菜：菜譜中沒有的菜，但可以根據(jù)客戶要求制作，此時(shí)用臨時(shí)菜來記錄客戶的點(diǎn)菜要求；
（9）掛起、解掛：在點(diǎn)菜結(jié)束后，賓客要求先撤銷點(diǎn)菜或等要求時(shí)再上菜，此時(shí)可以將已點(diǎn)菜品掛起，等客戶要求開始制作時(shí)再解掛這些菜品即可；
（10）落單：表示確認(rèn)提交當(dāng)前點(diǎn)菜清單，并結(jié)束本次點(diǎn)菜。

3.賓客離店結(jié)賬

三、餐飲管理軟件POS銷售模塊
（詳細(xì)幫助請(qǐng)參看：用戶手冊(cè) – POS銷售）

（1）直接輸入賓客支付的現(xiàn)金金額結(jié)賬，如果賓客同時(shí)用儲(chǔ)值卡或代金券等其它付款方式結(jié)賬時(shí)，直接點(diǎn)擊相應(yīng)的付款方式按鈕即可；
（2）支持會(huì)員結(jié)賬，享受一定的會(huì)員價(jià)或會(huì)員折扣，以及會(huì)員的積分等；
（3）支持會(huì)員掛賬；
（4）方案折：是有管理員事先設(shè)置好的優(yōu)惠規(guī)則，結(jié)賬時(shí)只需要選擇相應(yīng)的方案折即可；
（5）任意折：無約束，可以隨意的更改消費(fèi)項(xiàng)目的優(yōu)惠折扣；
（6）支持免單操作，即在結(jié)賬時(shí)直接免付部分付款金額。

四、餐飲管理軟件出品劃菜模塊
用于對(duì)菜品上菜情況得監(jiān)督，減少因長時(shí)間未上菜或忘記上菜引起的顧客糾紛；同時(shí)可以統(tǒng)計(jì)各菜品未做數(shù)量合計(jì)，方便廚師根據(jù)此信息，一次出多份，提高效率。（詳細(xì)幫助請(qǐng)參看：用戶手冊(cè) - 出品管理）

五、餐飲管理軟件會(huì)員管理模塊
（詳細(xì)幫助請(qǐng)參看：用戶手冊(cè) – 會(huì)員管理）

六、餐飲管理軟件沽清設(shè)置
在經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)哪個(gè)菜品不能供應(yīng)時(shí)，要及時(shí)將此菜品沽清，這樣就可以及時(shí)限制所有操作點(diǎn)再消費(fèi)此菜品，直接就可以了解到此菜品暫不能供應(yīng)。

七、餐飲管理軟件宴席預(yù)訂功能
（詳細(xì)幫助請(qǐng)參看：用戶手冊(cè) – 訂臺(tái)系統(tǒng)）

1.支持對(duì)同一餐臺(tái)在不同時(shí)間段分別預(yù)訂，因此主界面顯示的餐臺(tái)狀態(tài)是你當(dāng)前要顯示的日期、時(shí)段對(duì)應(yīng)的餐臺(tái)預(yù)訂狀態(tài)；
2.支持預(yù)抵賓客提醒：方便訂臺(tái)工作人員根據(jù)提醒回訪客戶是否會(huì)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，提高訂臺(tái)上座效率。
3.登記預(yù)訂信息時(shí)，如果是老客戶，會(huì)顯示出客戶的詳細(xì)資料，以及歷史預(yù)訂信息。

八、餐飲管理軟件寄存管理模塊
支持對(duì)客戶隨身物品的寄存和對(duì)商品的寄存。

九、餐飲管理軟件財(cái)務(wù)管理模塊

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