深圳市組創(chuàng)微電子有限公司
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訪問(wèn)次數(shù):488更新時(shí)間:2021-08-19 13:23:03
咖啡機(jī)(咖啡壺)是一種自動(dòng)快速的煮咖啡的電子產(chǎn)品,但其實(shí)它并不僅僅只是簡(jiǎn)單的沖泡與煮沸,還能實(shí)現(xiàn)喝咖啡之前的所有步驟,例如磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^(guò)程,都能自動(dòng)控制。
咖啡機(jī)方案的種類
(1)半自動(dòng)咖啡機(jī)
半自動(dòng)咖啡機(jī),是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。這種機(jī)器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)]^新型的機(jī)器還裝有電子水量控制,可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。它的主要特點(diǎn)是:機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,工作可靠,維護(hù)保養(yǎng)容易,按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機(jī)器的缺點(diǎn)同樣是優(yōu)點(diǎn):操作者要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)才能用這種機(jī)器作出高質(zhì)量的咖啡,而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。
(2)全自動(dòng)咖啡機(jī)
這種新型的咖啡機(jī)采用電子技術(shù),實(shí)現(xiàn)了預(yù)熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過(guò)程的自動(dòng)控制。高品質(zhì)的全自動(dòng)咖啡機(jī)按照的數(shù)據(jù)和程序來(lái)釀制咖啡,而且都設(shè)有完善的保護(hù)系統(tǒng),使用起來(lái)既方便,只需輕輕一按就可得到的咖啡,其便捷性優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機(jī)的產(chǎn)品。
優(yōu)點(diǎn):全自動(dòng)咖啡機(jī)方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率,操作人員不需要培訓(xùn)等突出優(yōu)點(diǎn)使得它越來(lái)越被客戶喜愛(ài)。
缺點(diǎn):結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,需要良好保養(yǎng),維護(hù)費(fèi)用較高。
咖啡機(jī)方案的工作原理
使用蒸氣或活塞作為壓力來(lái)的的咖啡壺都是只有一個(gè)鍋爐,鍋爐的下方為釀造咖啡的熱水,上方提供蒸氣但為了要制造蒸氣,整個(gè)鍋爐都必須加熱至沸騰,使得接近沸點(diǎn)的熱水灼傷咖啡粉,失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂,更萃取出加倍苦的咖啡。由于沖煮咖啡的水是在一個(gè)大型鍋爐中加熱,水置于鍋爐中過(guò)久會(huì)而不新鮮,而且熱水的溫差會(huì)因蒸氣的使用而增大,因?yàn)檎魵庥昧康牟煌?,也增加了沖煮咖啡的熱水的溫差。
單鍋爐熱交換機(jī)的原理:為了改善溫差,改變用來(lái)沖煮咖啡的水的加熱方式,讓煮咖啡的水不直接接觸熱源,而是使用類似隔水加熱的方法。外鍋爐中間是一條管子(以下稱為內(nèi)部管路),它將新鮮的冷水引進(jìn)內(nèi)部的彎曲管線。當(dāng)新鮮的冷水推過(guò)這個(gè)管子時(shí),冷水會(huì)因外鍋爐里的熱水包圍而變熱,但外圍有管子包著,因此新鮮的水不會(huì)和外鍋爐的熱水接觸到,內(nèi)部的水管路之所以作成彎曲形狀,目的在于使冷水有足夠時(shí)間接觸外鍋爐而變成剛好適合釀造咖啡的熱水溫度。
由于鍋爐里的熱水循環(huán),也使每一杯的咖啡調(diào)煮的溫度非常接近,不管是一小時(shí)煮一杯,還是一下子煮了一百杯。這樣一來(lái),不但可以減少溫差,也同時(shí)兼顧水的新鮮,而外鍋爐里的熱水只用來(lái)產(chǎn)生制造牛奶泡沫的蒸氣,并不會(huì)拿來(lái)沖煮咖啡。當(dāng)外鍋爐的容量越大,沖煮咖啡的熱水溫差將會(huì)越低,越可以減低因?yàn)槭褂谜魵庠斐傻臏夭钣绊憽?/span>
咖啡機(jī)使用方法
買回來(lái)后,請(qǐng)仔細(xì)的閱讀說(shuō)明書(shū)。由于新機(jī)器都有塑料材質(zhì)的味道,對(duì)人體有傷害,所以電咖啡壺次使用前,應(yīng)先燒煮兩壺開(kāi)水,以去除不良味道。
漏網(wǎng)和過(guò)濾網(wǎng)的清潔,在水中浸泡一段時(shí)間,然后用水沖洗,反正面來(lái)回沖洗,千萬(wàn)不要用硬物刮洗,以免造成損壞,影響使用。
使用完后或清潔完后,要拿干布擦干,置于小孩子不易碰到的地方,不可倒置,也不可用重物按壓。