從擠奶機過來的36℃牛奶首*入暫存罐，然后奶泵將暫存罐里的牛奶泵出，牛奶通過雙段式板式換熱器將牛奶冷卻至4゜Czui后進入現(xiàn)有儲存罐。

     暫存罐安裝有液位計，將奶位信號傳遞給奶泵的變頻器。變頻器根據(jù)奶位的高低來控制奶泵的轉(zhuǎn)速，通過調(diào)整頻率使奶泵的流量輸出穩(wěn)定，從而達到與擠奶機出來的牛奶的平均流量相匹配和在板式換熱器里的換熱效果。

     冰水機的蒸發(fā)器與制冷機組相連進行制冰，可儲存制冷量的冰，0.5-1℃冰水通過兩個冰水泵與板式換熱器之間進行循環(huán)，將牛奶冷卻到4℃。冰水泵與奶泵同步運行。

    板式換熱器*階段用20℃的井水將牛奶冷卻至23℃，井水水溫要不高于20℃, 流量要達到10 噸/小時，以達到預冷效果。預冷之后的井水牧場儲存起來用于喂?；蚱渌挠猛?。

    第二階段用 0.5-1℃冰水將牛奶從23℃冷卻到4℃。冰水機的冰水通過冰水泵與板式換熱器之間進行循環(huán)，冰水泵與奶泵同步運行。

     制冷機組配備的熱回收裝置通過循環(huán)泵與3噸水箱里的水進行循環(huán)加熱，可將水加熱成50℃的溫水，再用供水泵打到3噸電加熱水箱進行進一步加熱，為擠奶臺以及所有制冷清洗系統(tǒng)提供80℃的清洗熱水。

    暫存罐配備的自動清洗裝置，可對牛奶管路、板式換熱器以及暫存罐進行全自動清洗。清洗裝置由奶泵、酸堿計量泵、氣動閥門和控制箱組成，產(chǎn)生的高壓大流量清洗水可有效清洗板式換熱器。