鮮棗片低溫油炸機

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更新時間：2020-04-08 06:44:00瀏覽次數(shù)：353次

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山東新銳翔食品機械有限公司

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產(chǎn)品簡介

鮮棗片低溫油炸機真空油炸機是同步精度高運轉平穩(wěn)。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質的產(chǎn)品，后來又有人用它干燥果片

詳細介紹

鮮棗片低溫油炸機

這種機器是在一種缺氧的狀態(tài)下進行的工作，真空度達到-0.0093，讓產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)下進行運轉，能在短時間內(nèi)迅速脫去水果蔬菜等原料中的水分，果蔬脆片從油炸機里出來后，產(chǎn)品含油率低，脆而不膩，不但能保存水果蔬菜里面原有的形、色、香、味，而且產(chǎn)品里的維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分也不會缺失，生產(chǎn)出來的果蔬脆片具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛(wèi)生等特征。符合現(xiàn)代社會大人、寶寶、老年人的食用。

建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水分損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預測經(jīng)驗方程及數(shù)學模型，從而為更準確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質規(guī)律，為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供更精確、科學的預測手段。

積極展開對各種油炸參數(shù)條件下不同類型炸用油在重復油炸后的安全性評價的研究，建立重復油炸后油脂的安全性評價模型，提高油炸產(chǎn)品的質量與安全。

低溫真空油炸脫水技術在食品加工業(yè)中的應用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術作為一項新的食品加工技術，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點推廣計劃。低溫真空油炸脫水技術的進一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術進步，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。鮮棗片低溫油炸機