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北京德順致誠(chéng)廚房設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間:2020-04-03 11:00:38瀏覽次數(shù):963次
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松下Panasonic SR-PGC54CH加熱商用電飯煲電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?,具有?duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能,使用方便、安全可靠。
普通電飯煲主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、限溫器、保溫開(kāi)關(guān)、杠桿開(kāi)關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。
發(fā)熱盤
這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。是一個(gè)內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤,內(nèi)鍋就放在它上面,取下內(nèi)鍋就可以看見(jiàn)。
限溫器
又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個(gè)永磁環(huán)和一個(gè)彈簧,可以按動(dòng),位置在發(fā)熱盤的*。煮飯時(shí),按下煮飯開(kāi)關(guān)時(shí),靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開(kāi)關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通,當(dāng)煮米飯時(shí),鍋底的溫度不斷升高,永磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱,當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉,鍋底的溫度達(dá)到103 ± 2℃時(shí),磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力,限溫器被彈簧頂下,帶動(dòng)杠桿開(kāi)關(guān),切斷電源。
保溫開(kāi)關(guān)
又稱恒溫器。它是由一個(gè)彈簧、一對(duì)常閉觸點(diǎn)、一對(duì)常開(kāi)觸點(diǎn)、一個(gè)雙金屬片組成。煮飯時(shí),鍋內(nèi)溫度升高,由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同,結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達(dá)到80℃以上時(shí),在向上彎曲的雙金屬片推動(dòng)下,彈簧帶動(dòng)常開(kāi)與常閉觸點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換,從而切斷發(fā)熱管的電源,停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80℃以下時(shí),雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原,常開(kāi)與常閉觸點(diǎn)再次轉(zhuǎn)換,接通發(fā)熱管電源,進(jìn)行加熱。如此反復(fù),即達(dá)到保溫效果。
杠桿開(kāi)關(guān)
開(kāi)關(guān)*是機(jī)械結(jié)構(gòu),有一個(gè)常開(kāi)觸點(diǎn)。煮飯時(shí),按下此開(kāi)關(guān),給發(fā)熱管接通電源,同時(shí)給加熱指示燈供電使之點(diǎn)亮。飯好時(shí),限溫器彈下,帶動(dòng)杠桿開(kāi)關(guān),使觸點(diǎn)斷開(kāi)。此后發(fā)熱管僅受保溫開(kāi)關(guān)控制。
限流電阻
外觀金黃色或白色為多,大小象3W電阻,按在發(fā)熱管與電源之間,起著保護(hù)發(fā)熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A(根據(jù)電飯煲功率而定)。限流電阻是保護(hù)發(fā)熱管的關(guān)鍵元件,不能用導(dǎo)線代替。松下Panasonic SR-PGC54CH加熱商用電飯煲
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