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      行業(yè)產(chǎn)品
      
							
						
      
						
        
							
      • 行業(yè)產(chǎn)品
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      蘭州裕華食品包裝制冷設(shè)備公司
                                
                
                
      

							
      
                        			
      
		
      
	
      
	
	
      
		
      
            
			
      
				
      
					
      超高速冷凍肉切片機(jī)
      
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      參   考   價(jià):
																								￥ 200
																					
      
													
      訂  貨  量: 																																				≥1  件 
															
      
											                    
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      
				
      
				
				
      
						
      
							
      產(chǎn)品型號
      
							
      品       牌
      
		                    
      廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
      
		                    							
      所  在  地蘭州市
      
						
      
                        
                    
      
					 							        										
      聯(lián)系方式：蔡查看聯(lián)系方式
      
									                                                 
      
						
      
							
      
								更新時(shí)間：2020-04-02 10:58:36瀏覽次數(shù)：415次
							
      
							聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 智能制造網(wǎng)
						
      
				
      
				
			
      
            
						
      
			
      
									
      
                                
      
                    產(chǎn)品簡介
                
      
				
      
                      
      
                                                                      
      
					
      超高速冷凍肉切片機(jī)凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將凍肉按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。
      
				
      
				
      
                    詳細(xì)介紹
                
      
			    
      
			        
      
			            
      超高速冷凍肉切片機(jī)
      凍肉切片機(jī)的維護(hù)
      磨刀
      理想的切片刀的刀刃應(yīng)在兩個(gè)平坦切割面間形成筆直細(xì)線。一把鋒利的切片刀能將石蠟切片切到2微米并連續(xù)成條而無壓縮。如果刀刃比細(xì)胞還厚，則它對細(xì)胞的破壞要比切割的大。因此，磨刀是從事切片技術(shù)的一項(xiàng)基本技能，必須鍛煉和掌握。
      磨石種類很多；有天然、人工或平板玻璃。天然磨石：宜仔細(xì)選用質(zhì)地純凈無雜質(zhì)并較硬的硯石，稍軟而澀的用作“粗磨”；硬而細(xì)滑的用作“細(xì)磨”。
      工業(yè)用金鋼砂磨石；有多種規(guī)格和級度，細(xì)度均勻，一般多將細(xì)的金鋼砂磨在組織學(xué)上做“粗磨”，用以磨去損傷較重的切片刀刃上的較大缺口。
      平板玻璃：裁取適當(dāng)大小作磨石用，須在磨石面上加氧化鉛等磨料，如普通磨石同樣方法使用，優(yōu)點(diǎn)是變換不同細(xì)度的磨粉或磨漿，可在一塊玻板上作“粗磨”，“中磨”或“細(xì)磨”用。
      磨刀石的大小可根據(jù)切片刀大小種類而異，磨刀時(shí)需加稀潤滑油，肥皂水或水，用油較好，磨石用過后須拭掉磨料和小金屬屑。好是磨石固定裝在一只盒內(nèi)，磨石周圍有刻槽便于排流多余的油和水。使用完畢立刻蓋上盒蓋以防落上污物或灰塵。如未除去這種灰塵會損傷石面并在砥磨時(shí)使刀刃發(fā)生缺損。
      磨刀方法
      磨刀的手法各人有所不同，但有一個(gè)原則，必須將刀口全部磨到，使其平衡一致。同時(shí)還要保持磨刀的平度。切片的中部使用較多，耗損也較大，磨刀時(shí)應(yīng)照顧到它的平衡，以免使用日久后刀口形成月牙狀，影響切片質(zhì)量。
      磨石的方法包括手工磨刀和磨刀機(jī)自動磨刀，本節(jié)著重介紹手工磨刀的具體方法，機(jī)器自動磨刀應(yīng)在仔細(xì)閱讀使用說明后按操作程序執(zhí)行。
      磨刀的步驟：
      1、將磨刀放在一條粗面（或鋪一層濕布）實(shí)驗(yàn)臺上使在砥磨時(shí)不會活動。
      2、在磨石面*滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟并均勻抹開，以便增加磨擦密度。
      3、將刀柄和刀夾裝在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石面上，刀跟大致位于磨石的*。
      4、砥磨時(shí)手指應(yīng)保持正確位置以使用力均勻易于滑動，以右手握住刀柄，左手握住刀殼，刀刃朝向磨刀者前方，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進(jìn)至刀跟，將刀刃從上面翻轉(zhuǎn)；翻轉(zhuǎn)時(shí)刀夾不能離石，此時(shí)刀刃向著磨刀者。將刀橫向移動使刀跟的刀刃處于磨石前端的中心，再斜著拉回。此時(shí)再將刀刃從上面翻且將刀橫向移動使切片刀在磨面上處于原來的位置。（見圖解）這樣每完成一次要有八個(gè)動作，切片刀應(yīng)與磨石全部接觸到，反復(fù)進(jìn)行。砥磨時(shí)左右手均勻壓迫整個(gè)刀刃，避免傾斜，并要防止油膩的手指從刀面滑開。超高速冷凍肉切片機(jī)
      
			        
      
			    
      
                                                				
			
      
			
      
		
      
	
      
	
    
      
		
      
			
      
				
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