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肇慶市天發(fā)機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
所 在 地肇慶市
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更新時(shí)間:2020-04-02 10:35:12瀏覽次數(shù):517次
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甜甜圈機(jī)是一種用于制作甜甜圈的食品機(jī)械設(shè)備。不銹鋼外殼,鑄鋁模型,具有高導(dǎo)電性,加熱快,更節(jié)能,自動(dòng)控溫功能,特具不粘涂層特富龍,操作簡(jiǎn)單。
特點(diǎn)
一:不銹鋼外殼,鑄鋁模型,具有高導(dǎo)電性,加熱快,更節(jié)能,自動(dòng)控溫功能,特具不粘涂層特富龍,操作簡(jiǎn)單。
二:高導(dǎo)電鑄鐵板熱量均勻分布從而能夠在3-5分鐘內(nèi)提供出金色香酥的甜甜圈。
三:可移動(dòng)滴灌托盤(pán)周?chē)装鍖⑹占魏蚊婧^(guò)剩,從而易于清潔。雙面加熱,受熱更均勻,更充分,做出的產(chǎn)品顏色均勻,品質(zhì)更佳,一次性成型5個(gè),還有定時(shí)提示功能,操作更簡(jiǎn)單方便。
注意事項(xiàng)
1)面皮壓出甜甜圈形后,可以在壓的時(shí)候有個(gè)反過(guò)來(lái)的動(dòng)作,也可以壓好后,用手捏住一點(diǎn)反過(guò)來(lái)。
2)油鍋溫度掌控很重要,油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑,油溫過(guò)冷容易使甜甜圈吃油過(guò)多。(備一個(gè)溫度計(jì),這樣比較準(zhǔn)確)
3)家里的食用油,因?yàn)榭寡趸芰Σ?,一般只能炸一次,不像專業(yè)的炸油,可以反復(fù)試用幾次。
1.制作湯種將15克糯米粉和60克水拌勻,用小火邊煮邊攪成糊狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏備用
2.混合除黃油外的面團(tuán)材料和湯種,啟動(dòng)面包機(jī)將面團(tuán)揉20分鐘,加入軟化的黃油后再次啟動(dòng)和面程序,攪拌20分鐘,至面團(tuán)拉出透明薄膜狀,蓋上保鮮膜,發(fā)酵至2到2.5倍大小
3.發(fā)酵好的面團(tuán)取出按壓排氣,分成18份,揉圓松弛10分鐘
4.用筷子在面團(tuán)中間戳一個(gè)孔,然后用左右手兩根食指轉(zhuǎn)圈形成中間的空洞,制成面包坯,放在油布或油紙上防粘
5.烤箱調(diào)到38度,放一碗開(kāi)水,制造出溫暖潮濕的環(huán)境,把面包坯放到里面二次發(fā)酵至2倍大
6.油燒至180度,用筷子從中間的空洞挑起發(fā)酵好的甜甜圈放入油中。
7.炸的時(shí)候用筷子在空洞中不停的轉(zhuǎn)動(dòng),防止空洞收縮,炸至兩面呈金黃色,放涼后沾糖粉即可
1:將水、白糖、牛奶混合倒入攪拌桶中,攪拌均勻
2:加入雞蛋攪拌均勻,然后加入高筋面粉,酵母,攪拌均勻,揉成面團(tuán)甜甜圈機(jī)
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主營(yíng)產(chǎn)品:主要制造、經(jīng)營(yíng)及代理各國(guó)*的食品機(jī)械,包裝機(jī)械及制藥機(jī)械等。
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