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東莞市眾瑞食品機(jī)械制造有限公司
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所 在 地東莞市
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更新時(shí)間:2020-03-26 11:00:33瀏覽次數(shù):377次
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酥式面包搓圓機(jī)該機(jī)是解決酥式手撕面包成型后,外觀不夠完美的一個(gè)配套設(shè)備,采用雙調(diào)速,差速進(jìn)料原理,進(jìn)出料速度可
調(diào),配合自動擺盤機(jī)使用.
該機(jī)是解決酥式手撕面包成型后,外觀不夠完美的一個(gè)配套設(shè)備,采用雙調(diào)速,差速進(jìn)料原理,進(jìn)出料速度可
調(diào),配合自動擺盤機(jī)使用.
額定功率 | 額定電壓 | 機(jī)器重量 | 外形尺寸 |
1.5kw | 220v | 300kg | 2130*640*830mm |
制作過程:
1.和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)
和面時(shí)一手拿筷子一手拿水,一邊往面里倒水一邊攪拌,揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋上餳10min再揉,這時(shí)水分都滲透到面里了,面團(tuán)很輕松的就揉光滑了,此時(shí)用保鮮膜包好面團(tuán)餳30分鐘以上效果更好。
2.將壓面機(jī)固定好,壓面機(jī)一共有6個(gè)檔,從1倒6面皮就會由厚變薄,到第六道的時(shí)候薄如蟬翼。
3.取面團(tuán)揉成細(xì)長條,用手壓扁即可,表面沾滿干粉塞進(jìn)壓面機(jī)*檔,然后每換一次檔壓面片一次, 面條喜歡有口感,筋道的,可以只壓至第四檔,
4.取下?lián)u手柄,放到粗面條一檔,壓出面條即可。全過程只需3分鐘。
制做過程非常簡單,壓面機(jī)可以制做出兩種不同寬度的面條,寬的有5mm,細(xì)的是2mm。
1、清洗面包機(jī)的面包桶,直至干凈清潔,將面包桶從面包機(jī)中取出,倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準(zhǔn)備和面。
2、可根據(jù)自己口味選擇,如果想做咸味的面包,則在面包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后,將面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆蓋住。
4、先不要急于攪拌,要在面粉上挖一個(gè)小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發(fā)酵這一步,否則會影響面包的制作。
5、一切準(zhǔn)備就緒后,將面包桶安裝到面包機(jī)上,并且可以連接插上電源。
6、選擇程序,按照每款不同的面包機(jī)的程序使用,選擇相應(yīng)的發(fā)面程序,這樣就可以等待發(fā)面,按下啟動鍵,面包機(jī)開始揉面,制作面包額定程序正式開始。
7、面包機(jī)攪拌一段時(shí)間后會自動停下來,這時(shí)按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會開始發(fā)酵的。
8、攪拌好后,加入軟化的黃油,再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程序,直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
9、有些面包機(jī)有特色的功能,例如預(yù)約功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料,根據(jù)面包機(jī)而定。酥式面包搓圓機(jī)
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