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      行業(yè)產(chǎn)品

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      酥軟軟麻花機(jī)

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      參   考   價(jià): 200

      訂  貨  量: ≥1  臺(tái)

      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

      產(chǎn)品型號(hào)

      品       牌

      廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

      所  在  地寶雞市

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      更新時(shí)間:2020-03-23 12:17:09瀏覽次數(shù):400次

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      產(chǎn)品簡(jiǎn)介

      酥軟軟麻花機(jī)麻花是中國(guó)的一種特色健康食品,漢族特色小吃。目前主要產(chǎn)地在湖北省崇陽(yáng)縣與天津市。湖北崇陽(yáng)以小麻花出名,而天津以生產(chǎn)麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可

      詳細(xì)介紹

      酥軟軟麻花機(jī)

       

      1、匠心制作傳承手工要領(lǐng);

      2、食品級(jí)不銹鋼機(jī)身持久耐用;

      3、*的全新口味麻花配料;

      4、優(yōu)質(zhì)可靠的技術(shù)服務(wù)售后支持;

      5、兩種模具頭滿足外形不同的需求(三股/六股);

      6、自動(dòng)機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定產(chǎn)量高;

      7、不黏輸送帶PU食材板;

      8、設(shè)備木箱整包輸出;

      9、改進(jìn)型出面成型口自動(dòng)精確噴油;

      10、*質(zhì)量保證

      麻花制作方法

      1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升溫水調(diào)攪均勻,發(fā)酵成為老肥,以備次日使用。

      2.用2升水將3.5公斤白糖,135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。

      3.用取3.5公斤面粉,用550~650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/p>

      4.取750克麻仁,用開水燙好,保持不濕、不干的程度,準(zhǔn)備搓麻條用。

      5.用燙好的酥面,加入白糖3.25公斤,青紅絲各110克,桂花275克,姜片175克和堿面25克,再放入冷水1 750毫升攪勻,用500克干面搓手,把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過(guò)程中用鋪面1000克。

      6.將剩下的干面16公斤放入和面機(jī)內(nèi),然后把前一天發(fā)好的老肥摻入,加入化好的糖水,再根據(jù)面粉的水分大小,不同季節(jié),倒入適量冷水,和成大面?zhèn)溆谩?/p>

      7.將大面餳好,切成大條,再將大條送入壓條機(jī),壓成細(xì)面條,然后揪成長(zhǎng)約35厘米的短條,并將條理順。一部分作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配,搓成繩狀的麻花(捏好咀)。

      8.將油倒入鍋內(nèi),用文火燒至溫?zé)釙r(shí),將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右,呈棗紅色,麻花體直不彎,撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。酥軟軟麻花機(jī)


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