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江西全立森潔凈技術(shù)有限公司
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更新時(shí)間:2019-10-19 20:51:22瀏覽次數(shù):303次
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10萬(wàn)級(jí)固體飲料清潔作業(yè)區(qū)裝修依其清潔度要求應(yīng)分為:非食品生產(chǎn)處理區(qū)(辦公室、配電、動(dòng)力裝備等)、一般作業(yè)區(qū)(品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室、原料處理、倉(cāng)庫(kù)、外包裝等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(配料車間、預(yù)包裝清洗消毒車間等)、清潔作業(yè)區(qū)(包裝車間等)。各區(qū)之間應(yīng)給予有效隔離,防止交叉污染。
10萬(wàn)級(jí)固體飲料清潔作業(yè)區(qū)裝修固體飲料生產(chǎn)許可類別編號(hào)0606,包括:風(fēng)味固體飲料、蛋白固體飲料、果蔬固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、可可粉固體飲料和其他固體飲料。
生產(chǎn)車間依其清潔度要求一般分為:一般作業(yè)區(qū)(原料處理區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(配料區(qū)、濕法干燥脫水區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(干法混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)等)。
生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室,洗手、干手和消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施;配料區(qū)、干燥脫水區(qū)/混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)入口應(yīng)設(shè)置洗手和(或)消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施。10萬(wàn)級(jí)固體飲料清潔作業(yè)區(qū)裝修
清潔作業(yè)區(qū)根據(jù)不同種類的固體飲料特點(diǎn)和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求,清潔作業(yè)區(qū)必需安裝初效和中效空氣凈化設(shè)備。
準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉,清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施。
相關(guān)規(guī)范:
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881-2013
《食品生產(chǎn)許可審查通則》2016
飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則(固體飲料生產(chǎn)許可審查要求)2017版
GB 50687-2011食品工業(yè)潔凈建筑技術(shù)規(guī)范
GB 50073-2013 潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范
GB 51110-2015 潔凈廠房施工及質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范
GB 50019-2015 工業(yè)建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范
GB 50016—2014(2018年版)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
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