亞硝酸鹽菌落總數(shù)等不達(dá)標(biāo) “牛叉叉”牛肉片等27批次食品別吃

　　生活報(bào)3月11日訊 18日，記者從省食*獲悉，近日國(guó)家食藥總局發(fā)布了27批次食品不合格情況的通告，本次抽檢涉及食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、薯類(lèi)及膨化食品等9類(lèi)食品，共682批次樣品，其中合格樣品655批次。

據(jù)了解，本次抽檢肉及肉制品95批次，不合格樣品4批次，靖江市優(yōu)萌食品有限公司的精制豬肉脯中大腸菌群超標(biāo)，海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司的湖南風(fēng)味臘肉中亞硝酸鹽、日落黃超標(biāo)，龍海市石碼宏峰肉制品廠的“牛叉叉”沙嗲牛肉片菌落總數(shù)超標(biāo)，北京市為明食品廠的醬牛腱子菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)介紹，亞硝酸鹽可使肉制品呈現(xiàn)鮮艷紅色，也能抑制肉毒梭菌的生長(zhǎng)和繁殖。但攝入過(guò)量亞硝酸鹽(一般為誤食)可能引起急性中毒，臨床表現(xiàn)為口唇、指甲發(fā)鉗、皮膚出現(xiàn)紫斑等缺氧癥狀，同時(shí)伴有頭暈、惡心等癥狀。

對(duì)此，我省食*提醒，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)可12331投訴舉報(bào)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    食品的菌落總數(shù)超標(biāo)是因?yàn)樵诩庸どa(chǎn)中使用的殺菌方式不得當(dāng)，原因在于現(xiàn)在很多的食品加工企業(yè)使用的化學(xué)藥品殺菌，加多了有殘留，加少了菌落總數(shù)超標(biāo)；建議使用丹麥進(jìn)口DCW殺菌消毒劑生產(chǎn)機(jī)組，殺菌*，安全，無(wú)殘留，任何一種單一成分的消毒劑，殺菌能力和效果都無(wú)法與丹麥DCW相比，它生產(chǎn)的NEUTHOX（以次氯酸為主）復(fù)合消毒溶液，可以殺滅各種細(xì)菌及生物膜，從根本上殺滅細(xì)菌，使菌落總數(shù)為0.并且沒(méi)有任何的腐蝕性，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　DCW的使命是“為食品業(yè)及用水行業(yè)提供高性?xún)r(jià)比、安全和環(huán)保的細(xì)菌控制解決方案，造福人類(lèi)，成就自己”。