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溫州特為機械有限公司
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更新時間:2019-08-17 12:11:30瀏覽次數(shù):728次
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列管式滅菌機適用于鮮奶、果汁、調(diào)味品等流體物料的換熱(冷卻或加熱)、瞬間巴氏殺菌。并具有殺菌效果好、不易結垢、清洗方便等特點。
一.列管式滅菌機用途:
本設備適用于鮮奶、果汁、調(diào)味品等流體物料的換熱(冷卻或加熱)、瞬間巴氏殺菌。并具有殺菌效果好、不易結垢、清洗方便等特點。
二.列管式滅菌機設備結構:
本設備是臥式圓筒型結構的加熱冷卻器,夾套(蒸汽室)為碳鋼或不銹鋼制成圓柱形,內(nèi)裝有多根內(nèi)拋光不銹鋼管形成多程走向。物料管與夾套之間形成蒸汽室,夾套與外保護殼體之間填充保溫棉,形成保溫隔熱層,利于加熱殺菌。與蒸汽室連接的管道上裝有壓力表及安全閥,便于測量蒸汽室中的工作壓力,并保證生產(chǎn)操作中的安全穩(wěn)定,器體底部裝有蒸汽冷凝水排放口;在出料管處裝有溫度計,便于觀察出料溫度。
三、工作原理
由離心泵將物料泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱,再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。
如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。
出料通過滅菌機的節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于高溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量,在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。
由于同時采用不銹鋼三通旋塞,流量可以得到適當調(diào)節(jié)。
四.主要技術參數(shù):
生產(chǎn)能力:1000kg/h 、2000kg/h
加熱面積:1.5平方米、2.5平方米
使用蒸汽壓力:0.05~0.15MPa
殺菌溫度:≤95℃
蒸汽耗量:140kg/h、160kg/h
進料泵流量·功率:3t/h·0.75kW、5t/h·1.5kW
注:更大換熱面積與生產(chǎn)能力(3~10t/h)可按工藝要求制造。
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