LDJX700型海鮮醬香菇醬高溫蒸煮殺菌攪拌鍋成套設(shè)備
￥5800
諸城市龍達(dá)機(jī)械有限公司
免費(fèi)會(huì)員·7年LDJX900真空豬蹄用殺菌鍋
| 參考價(jià): | ￥ 48000 |
| 訂貨量: | 1 件 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- LDJX900 產(chǎn)品型號(hào)
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- 濰坊市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：508更新時(shí)間：2019-11-06 09:45:17
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品介紹
真空豬蹄用殺菌鍋采用蒸汽式殺菌，鍋內(nèi)連通的電加熱管將熱水快速加熱蒸發(fā)進(jìn)行殺菌處理，豬蹄在包裝袋內(nèi)細(xì)菌不發(fā)穿透，但是高溫蒸汽在熱量作用下，快速將熱源滲透到包裝袋內(nèi)部，提高殺菌效果，豬蹄變軟同時(shí)豬蹄快速升溫，只進(jìn)行殺菌處理，但是沒(méi)有改變口感、真空豬蹄用殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。不銹鋼焊條可分為鉻不銹鋼焊條和鉻鎳不銹鋼焊條,這兩類(lèi)焊條中凡符合國(guó)標(biāo)的,均按國(guó)標(biāo)GB/T983-2012規(guī)定考核。
鉻不銹鋼具有一定的耐蝕(氧化性酸、有機(jī)酸、氣蝕)耐熱和耐蝕性能。通常被選作電站、化工、石油等設(shè)備材料。但鉻不銹鋼一般情況下可焊性較差,應(yīng)注意焊接工藝、熱處理?xiàng)l件及選用合適的電焊條。
鉻鎳不銹鋼焊條具有良好耐腐蝕性和抗氧化性,廣泛應(yīng)用于化工、化肥、石油、醫(yī)療機(jī)械制造。為防止由于加熱而產(chǎn)生晶間腐蝕,焊接電流不宜太大,比碳鋼焊條較少20%左右,電弧不宜過(guò)長(zhǎng),層間快冷,以窄焊道為宜。
殺菌設(shè)備主要有高溫?zé)崃⒕?20℃殺菌）、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設(shè)備、輻照殺菌等。按殺菌機(jī)械種類(lèi)分為：水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、紫外線殺菌器、臭氧殺菌器、巴氏殺菌、瞬時(shí)滅菌機(jī)這大類(lèi)別。
高溫?zé)崃⒕?/span>高溫?zé)崃⒕饕峭ㄟ^(guò)高溫，將食品內(nèi)的細(xì)菌殺菌，使食品內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量、細(xì)菌總數(shù)以達(dá)到國(guó)家食品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋均屬于高溫?zé)崃⒕?/span>微波殺菌設(shè)備是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來(lái)看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。
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