肉品系水力測(cè)定儀至今已有10年的發(fā)展歷程，在技術(shù)上而言還是比較成熟的，目前電子科技的發(fā)展程度，電子產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用和用于各個(gè)領(lǐng)域，這就說明時(shí)代在不斷的進(jìn)步，科技在不斷發(fā)展，各個(gè)行業(yè)也不斷的進(jìn)行時(shí)代的跟進(jìn)，設(shè)備在設(shè)計(jì)的時(shí)候采用的是大屏幕彩色觸摸液晶屏顯示,實(shí)時(shí)顯示曲線負(fù)荷壓力，當(dāng)加壓到設(shè)定的時(shí)間或變形量時(shí)，儀器自動(dòng)停機(jī)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)完成測(cè)試，系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度，所以有很多的事情和在測(cè)試上需要很多的時(shí)間，尤其是肉質(zhì)加工行業(yè)，所以需要用設(shè)備進(jìn)行全面的檢測(cè)。

 基本參數(shù)：
1、分辨力：0.1N 或 0.01 kg；
2、試驗(yàn)速度：(1-100) mm/min；
3、測(cè)量范圍：（0-1000）N 或( 0-100) kg；
4、外形尺寸：290mm×303mm×392mm。
5、上下壓板平行度：<0.05mm。

 肉品系水力測(cè)定儀是一款適用于肉質(zhì)加工行業(yè)的檢查設(shè)備，然而肉質(zhì)加工行業(yè)是目前增長(zhǎng)比較迅速的行業(yè)之一，比例占了市場(chǎng)的63.6%，也意味這市場(chǎng)越是火爆責(zé)任就越重大，為了 使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確, 在吸水紙包裝好的肉樣置于承肉板上, 搖動(dòng)搖手把、 使肉樣 與頂板相接觸時(shí), 鋼環(huán)受到力作用，量力表指針也微動(dòng)，這時(shí)必需記得調(diào)節(jié)量表的指針于零線處，從免造成沒有必要的誤差，目前的發(fā)展的形式來看，則水力的測(cè)定是非常重要的一項(xiàng)檢測(cè)，從而了解肉質(zhì)品的含水量，肉質(zhì)品如果含水量較多的話，肉就會(huì)容易變壞，變質(zhì)，這樣一來就不能進(jìn)行食用了，所以我們要嚴(yán)把肉質(zhì)品的質(zhì)量關(guān)。