溫度均勻,*,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產品的保質期更加穩(wěn)定和*。
1、溫度均勻,*,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺
菌。殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降
溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產品的保質
期更加穩(wěn)定和*。 殺菌鍋特點
2、節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用,節(jié)省了人力、
物力以及能源、時間消耗,降低了生產成本。
3、全自動控制系統(tǒng),整個殺菌過程可全部由電腦自動控制,完成全部操作,方便
簡單。也可以轉化成工分布操作。
4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,事先將熱水罐內的水加熱到滅菌
所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
5、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。
6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),可設定多階段加熱機制。根據不同食品對滅
菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方
式,使食品承受的熱量限制到小,盡可能*的保存其色、香、味,使每一種食
品均可在好的狀態(tài)下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產品蒸煮
過度或滅菌不*的現(xiàn)象。 殺菌鍋特點
8、轉籠的特點:食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短