工業(yè)除油煙凈化器的油煙去除率可以達(dá)到96%，符合GB18483-2001要求的，新型的一種油煙凈化器，利用的紫外線燈管，可以有效地去除廚房所排出的黑煙和異味，管道無油污，免去了繁瑣的清洗過程。

工業(yè)除油煙凈化器除味機(jī)理：

1. 光解

光化學(xué)餐飲油煙除味器內(nèi)布置有數(shù)個(gè)紫外光器陳列，含有毒和異味高分子的煙氣進(jìn)入光化學(xué)餐飲油煙除味器時(shí)，這些高分子物質(zhì)在強(qiáng)烈紫外線照射下快速光解，分子鏈斷裂，分解為小分子基團(tuán)。

2. 氧化

分解后的小分子基團(tuán)在特定頻率的光和光觸媒的催化下與空氣中的氧發(fā)生氧化反應(yīng)生成   無害的小分子物質(zhì)；同時(shí)，空氣量的氧也在紫外光照射的催化下反應(yīng)成臭氧，臭氧分子具有強(qiáng)氧化性，可將油煙廢氣中被分解后中分子基因氧化，生成無臭無害的小分子物質(zhì)，從而使異味大大衰減或者   消失。

3. 催化

催化器陳列由催化基質(zhì)和光觸媒組成，光觸媒通過催化基質(zhì)的固定，當(dāng)納米級(jí)光觸媒超微粒子接受紫外線照射時(shí)，其表面吸附的氧和水分被激活，產(chǎn)生活性*的羥基自由基OH ?,過氧羥基自由基HO2,超氧陰離子自由基O2等活性自由基，這些活性自由基和臭氧壽命極短，氧化活性*，臭氧和這些活性自由基雙重作用非?？斓卮呋饨夂蟮男》肿踊鶊F(tuán)先后發(fā)生氧化反應(yīng)，生成水（H2O）、二氧化碳（CO2）等小分子物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)除異味、防霉、除污自潔、凈化煙氣的功能。