￥面議
濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司
免費(fèi)會員·7年食品微波殺菌機(jī)原理簡介
| 參考價: | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號
- 品牌
- 經(jīng)銷商 廠商性質(zhì)
- 濟(jì)南市 所在地
訪問次數(shù)：315更新時間：2019-03-08 09:11:28
聯(lián)系我們時請說明是智能制造網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
食品微波殺菌機(jī)原理簡介
微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是能夠使蛋白質(zhì)變性，致使細(xì)菌失去營養(yǎng)、
繁殖和生存的條件從而導(dǎo)致死亡；生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞周圍的電子和離子濃度，
食品微波殺菌機(jī)原理簡介
從而改變細(xì)胞膜的通透的性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大
分子。足夠強(qiáng)的微波場可以導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。
微波加熱主要特點(diǎn)：
1、加熱迅速、
微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，不需熱傳導(dǎo)過程，它是使被加熱物料本身成為加熱體，因此即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，
也可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
2、均勻
無論物體各部位形狀如何，它是使物料表里表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加熱更均勻，
不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象
3、節(jié)能高效
由于含有水份的物質(zhì)極易吸收微波而發(fā)熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，
節(jié)約能源1/3以上。
4、防霉殺菌，不破壞物料營養(yǎng)成分
微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺死霉菌和細(xì)菌；傳統(tǒng)加熱方式加熱時間較長，造成營養(yǎng)成
分損失較大，而微波加熱迅速，能限度地保存物料的活性和食品中的營養(yǎng)成份。
5、工藝*，可連續(xù)生產(chǎn)
只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。應(yīng)用PLC人機(jī)界面可進(jìn)行加熱工藝過程規(guī)范的可編程自動化控制，它有完善的
傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。
6、安全無害
微波是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射線危害及有害氣體的排放，不產(chǎn)生余熱和
粉塵污染，極不污染實(shí)物也*。
相關(guān)產(chǎn)品
-
-
￥面議
-
￥面議
