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      YH-30GM全國的椰蓉殺菌機(jī)就是越弘微波殺菌設(shè)備
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      • 濟(jì)南市 所在地

      訪問次數(shù):310更新時間:2019-03-08 09:11:20

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      產(chǎn)品簡介
      全國的椰蓉殺菌機(jī)就是越弘微波殺菌設(shè)備 濟(jì)南越弘微波設(shè)備有限公司負(fù)責(zé)設(shè)備安裝、調(diào)試及技術(shù);產(chǎn)品實行“三包",保修一年,終身技術(shù)服務(wù)。設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談
      產(chǎn)品介紹

      全國的椰蓉殺菌機(jī)就是越弘微波殺菌設(shè)備
      微波椰蓉殺菌機(jī)是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用。通過微波加熱升溫及微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長發(fā)育受阻礙死亡。

      全國的椰蓉殺菌機(jī)就是越弘微波殺菌設(shè)備
      微波椰蓉殺菌設(shè)備還可廣泛用于其它食品的殺菌處理,比如:面包糠殺菌機(jī),芝麻粉殺菌設(shè)備,糕點殺菌設(shè)備,月餅殺菌,包裝食品殺菌機(jī)等等。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約幾十多分鐘小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約3-5分鐘。

      微波殺菌表面和內(nèi)部都同時進(jìn)行,常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
      1、微波焙烤的同時,伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
       2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
       3、改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
       二、 實例介紹:
       A、工藝流程
         芝麻篩選→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷卻→ 包裝
       B、效果
      芝麻膨化率高達(dá)98%,且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份(維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)損失少、香味濃厚,口感香脆。購微波設(shè)備到濟(jì)南越弘。
       芝麻用不同工藝焙炒的比較:
       加工設(shè)備
       外觀
       口感
       鐵鍋
       有焦痕、膨化率差
       部分酥脆,差大
       恒溫干燥箱
       無膨化,原色保持好
       含硬,在酥脆,味濃厚
       遠(yuǎn)紅外烤箱
       膨化好,存在焦痕現(xiàn)象
       酥脆,香味濃厚
       微波設(shè)備
       膨化率高、無焦痕、原色好
       酥脆,香味濃厚
      從表的對比中可看出:用遠(yuǎn)紅外箱炒芝麻都滿足產(chǎn)品要求,芝麻酥脆爽口,香味濃厚,芝麻膨化率也高。質(zhì)量明顯高于其它方法,但在外觀色澤上,濟(jì)南越弘微波設(shè)備加工的芝麻更能保持原色,其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次,增強(qiáng)了市場競爭力。
      南瓜子微波烘焙設(shè)備全自動化輸送帶輸送流水線生產(chǎn)

       


       



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