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      山東康來機械設備有限公司

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      雞精烘干殺菌設備有幾個型號
      參考價: 面議
      具體成交價以合同協(xié)議為準
      • 產(chǎn)品型號
      • 品牌
      • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
      • 濟南市 所在地

      訪問次數(shù):278更新時間:2019-03-02 09:16:01

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      產(chǎn)品簡介
      雞精烘干殺菌設備有幾個型號 雞精年消費量達到15萬噸,而相對味精的取代率僅僅是20%,所以市場前景一片廣闊,有志于在調(diào)味品行業(yè)發(fā)展、研究的廣大能人志士、專家學者。以下雞精生產(chǎn)線的配套情況可供參考,希望對大家有所幫助。雞精生產(chǎn)工藝流程示意原輔料的準備(雞肉、糖、鹽等) →粉碎→混合→制?!娓伞Y粉→包裝。
      產(chǎn)品介紹

      雞精烘干殺菌設備有幾個型號 雞精年消費量達到15萬噸,而相對味精的取代率僅僅是20%,所以市場前景一片廣闊,有志于在調(diào)味品行業(yè)發(fā)展、研究的廣大能人志士、專家學者。以下雞精生產(chǎn)線的配套情況可供參考,希望對大家有所幫助。雞精生產(chǎn)工藝流程示意原輔料的準備(雞肉、糖、鹽等) →粉碎→混合→制粒→烘干→篩粉→包裝

       烘箱俗稱“*干燥機”,它以適應能力強、操作簡單而得名。具體是在箱式干燥機內(nèi)部放入若干輛烘車,烘車上放置若干個烘盤,烘盤內(nèi)放置想干燥的物料,關上門加熱操作便可以。
           現(xiàn)在的熱風循環(huán)烘箱已經(jīng)遵循了國家醫(yī)藥食品管理后的行業(yè)標準,較之前出現(xiàn)的土烘房、熱效率有了大大的提高,它現(xiàn)在已經(jīng)是雞精生產(chǎn)中的入門級設備。因為它投資小、易操作。
           烘箱在使用中體現(xiàn)它優(yōu)點的同時,也存在著它的諸多不足,效率低、勞動強度大、物料易結塊(成品率降低)、干燥時間長、易破壞色、香、味等。
           針對以上情況,生產(chǎn)廠家作了許多改進,通過加裝保溫層,增加其熱效率。進風采用可調(diào)式布風板,均勻烘箱內(nèi)上下溫度差,同時采用微電腦與靈敏溫度計控制烘箱溫度,確保烘箱內(nèi)的溫度的均勻和穩(wěn)定,而穩(wěn)定的溫控系統(tǒng)是雞精質(zhì)量的保證。
       在使用烘箱干燥雞精時,要注意以下幾點:烘盤一定要采用不銹鋼網(wǎng)盤或不銹鋼沖孔盤(烘盤的網(wǎng)目數(shù)和沖孔直徑視雞精顆粒大小而決定),鋪料要均勻,以便干燥效果比較平均。調(diào)風葉片開口盡可能大些,以便有足夠的風量攜帶走水分。在進出風口處應加裝空氣過濾裝置,以確保符合衛(wèi)生要求。
      由于烘箱存在一定的不足,所以臥式沸騰干燥機一出現(xiàn),便受到許多生產(chǎn)廠家的歡迎。
         
       雞精烘干殺菌設備有幾個型號  沸騰干燥機的原理是:讓高溫的熱空氣快速穿過打有許多小孔的床板,設計好風速、風壓,把停留在床板上的雞精顆粒吹起,呈沸騰狀。由于整個顆粒在半空中懸浮,雞精顆粒被熱空氣*包裹,干燥的表面積大大增加,而完成熱交換的空氣被引風機排出干燥室。由于熱空氣是一次性通過,所以干燥速率大大加快,同時由于同一原因,整套干燥系統(tǒng)的熱能是一次性使用,能耗較大。
           沸騰干燥機的操作方法也是一次投料,完成干燥后放料,和烘箱同屬于間歇性干燥設備,優(yōu)點明顯,干燥速率較高,勞動強度較小(和烘箱比)。由于控制點多,所以干燥后的雞精質(zhì)量較好,單位時間產(chǎn)量高。同時由于整臺設備有主機、加熱器、旋風分離器、除塵器、風機等設備組成,可控因數(shù)多,所以對設備的生產(chǎn)廠家和設備操作人員都有較高的要求。 
        由于沸騰干燥機仍屬間歇性生產(chǎn)設備,所以對于需要高產(chǎn)量的廠家來講.連續(xù)性生產(chǎn)設備的產(chǎn)生勢在必然。直線型振動流化干燥機是目前雞精行業(yè)亦選用較多的連續(xù)性干燥設備,它能在2―5分鐘之內(nèi)便能完成雞精的干燥,由于干燥的時間縮短,所以它能使雞精顆粒盡可能的保持設計中的色香味形,而產(chǎn)能*根據(jù)客戶的需求來進行設計。一般來講,設備的寬度決定產(chǎn)量,而設備的長度決定雞精顆粒的干燥時間和終含水份,直線型振動流化干燥機一端進料另一端出料,雞精顆粒在打了小孔的床板上運行,運行的動力來自設備振動電機產(chǎn)生的向前激振力,同時設計好的風向也使顆粒不斷前行,另外振動電機產(chǎn)生的激振力又同時把雞精顆粒拋離床板,與高速穿過的熱空氣合力將顆粒處于流化狀態(tài),在與沸騰床相似的干燥原理下完成干燥。
            由于雞精顆粒有著自身的特點:水份≤10%(握料成團,跌落散開)同時又有一定含量的油性物質(zhì)(主要是蔥油、姜油、香油等成分),油水結合的物料具有一定的粘性。而如何確保物料在干燥床板上流動順暢?如何確保設備沒有死角?(物料長時間堆積在死角中會引起物料的焦化,進而影響雞精的質(zhì)量),如何確保設備的激振力能讓雞精顆粒流化,又不會因為激振力過大而振碎顆粒,振碎顆粒意味著產(chǎn)品粉末增加,合格品率下降。

        雞精顆粒從振動流化床進料口進料到烘干后從出料口出料,時間大約為2--5分鐘


        

       



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