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      鞏義市鑫昌機(jī)械有限公司

      免費(fèi)會(huì)員·7年
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      -----------------封閉式炒鍋,炒鍋廠家,炒鍋炒籽機(jī)*報(bào)價(jià)
      參考價(jià): 面議
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • ----------------- 產(chǎn)品型號(hào)
      • 品牌
      • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
      • 鄭州市 所在地

      訪問次數(shù):239更新時(shí)間:2019-01-31 09:35:19

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      張經(jīng)理

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      產(chǎn)品簡介
      采用*技術(shù),改變了國內(nèi)傳統(tǒng)炒籽工藝,選材考究、結(jié)構(gòu)合理、外型美觀、經(jīng)久耐用、采用雙層隔板、水冷溫控、干凈衛(wèi)生、動(dòng)力小、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。我公司以其精良的設(shè)備,*的技術(shù),使產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代,科技含量大大提高。同時(shí),我公司為客戶免費(fèi)提供一站式的服務(wù),讓您無后顧之優(yōu)!
      產(chǎn)品介紹

      全自動(dòng)溫控圓筒炒鍋

       
      采用*技術(shù),改變了國內(nèi)傳統(tǒng)炒籽工藝,選材考究、結(jié)構(gòu)合理、外型美觀、經(jīng)久耐用、采用雙層隔板、水冷溫控、干凈衛(wèi)生、動(dòng)力小、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。我公司以其精良的設(shè)備,*的技術(shù),使產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代,科技含量大大提高。同時(shí),我公司為客戶免費(fèi)提供一站式的服務(wù),讓您無后顧之優(yōu)! 
      全自動(dòng)溫控圓筒炒鍋,可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各種顆粒狀烘干炒籽,該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,堅(jiān)固耐用,產(chǎn)量高,操作維修方便,投資成本低。 用于油坊或炒坊的新型炒籽機(jī),有一個(gè)傾斜的滾筒,滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,對(duì)內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)加入內(nèi)筒中,隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),原料一邊被炒板攪動(dòng),一邊被推動(dòng)沿滾筒滑向出料口,該設(shè)備焙炒的芝麻,榨制成香麻油,其色、香、味質(zhì)量均與小磨香油相當(dāng),該設(shè)備可大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨。

      封閉式炒籽機(jī)概述
       封閉式炒籽機(jī)是一種新式的食品、油料炒籽機(jī)械。是我廠吸收國內(nèi)外*技術(shù)的基礎(chǔ)上,積我廠多年來油料機(jī)械制造的經(jīng)驗(yàn)研制而成的。改以前的單出料口為雙出料口,加大了進(jìn)料口直徑,實(shí)現(xiàn)了快進(jìn)快出的目的。該機(jī)主要特點(diǎn):結(jié)構(gòu)合理,有溫度表,操作方便,功效高。由于此型炒鍋是封閉式的,控制熱氣外散,起到既蒸又炒的作用,從而加快了炒籽速度。該機(jī)另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)翻轉(zhuǎn)式工作,被炒物料不斷翻動(dòng),使其表面能夠均勻地與鍋面接觸,避免了平底炒鍋炒籽生熟不勻,易燃易焦等缺陷,從而提高了出油率和油品質(zhì)量。
         
      全自動(dòng)炒鍋構(gòu)造和原理
       滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng);于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng),物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí),使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細(xì)胞內(nèi)部*的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破",使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明,蛋白質(zhì)變性越*,壓榨出油率就越高。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時(shí)不起鍋);有水蒸氣保護(hù),油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。
       
      封閉式炒鍋炒料的技巧
       以花生米為例:正常水分的花生米,炒料時(shí)加水2%左右,溫度在00以前火可大些,00以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時(shí)不起鍋,所以,每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率zui高。出鍋條件:.溫度在30左右。2.水分,用手攥感覺到稍微發(fā)硬,用手搓紅皮能下來。3.變性程度,用牙咬要感覺到發(fā)硬,越硬證明變性程度越*,但決不能過硬或發(fā)脆,發(fā)脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。所以提示新機(jī)手:寧可炒嫩不炒老。
       
      以上三點(diǎn)效果用干炒(平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋)的方法是無法達(dá)到的。因?yàn)樗魵馊菀咨⒌?,起不到蒸的作用?/span>
       
       

      全自動(dòng)炒鍋操作及保養(yǎng)
        點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī),使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng),避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱到50左右即可進(jìn)料炒籽,待物料炒到合適時(shí)(炒料時(shí)間視火力大小,一般為4-20分鐘,溫度升到30左右)立即判斷可否出料,(從進(jìn)料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料0-80公斤左右為宜;下班停機(jī)將爐火熄滅。
       
       

      開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時(shí)間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫?,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。
      封閉式滾筒炒籽機(jī)是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機(jī)。三分壓榨七分炒料,所以提高榨油工藝技術(shù)選用什么樣的炒籽機(jī)更為關(guān)鍵;封閉式炒籽機(jī)是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒,軟化植物纖維素,阻止油料部分高溫碳化,使榨油過程減少冒渣量,提高出油率,油質(zhì)更清亮,可對(duì)同等原料同溫度控制,炒料時(shí)間長也不會(huì)擔(dān)心油料炒糊現(xiàn)象,降低了炒籽技術(shù)的硬化程度,使用封閉式炒鍋,人人都是榨油行家。

      :張

      電  話:86 37 995      

      地  址:河南省鄭州市鞏義市汽車站向南00米



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