貴陽(yáng)冷凍設(shè)備

貴陽(yáng)冷凍設(shè)備 凍結(jié)物冷藏間主要用于冷藏水果、蔬菜、雞蛋等，室溫一般保持0℃左右。人們習(xí)慣將庫(kù)溫在0℃左右及以上的冷庫(kù)稱(chēng)高溫庫(kù)，這種冷庫(kù)大都采用冷風(fēng)機(jī)。

這是由于果蔬等都是有生機(jī)的食品，在冷藏期間吸進(jìn)氧氣、放出二氧化碳，同時(shí)放出熱量。若室內(nèi)空氣不流通，就可能使局部的冷藏條件惡化而引起食品變質(zhì)，若采用頂排管時(shí)，則其滴水較難處理。這種庫(kù)房必要時(shí)也可增設(shè)墻排管，但應(yīng)考慮其排水問(wèn)題。

 凍結(jié)間的冷卻方式是在的加工時(shí)間內(nèi)，完成食品的凍結(jié)加工工序，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)，不但要求凍結(jié)速度快，而且要求同一批食品凍結(jié)速度均勻，因此目前大多采用冷風(fēng)機(jī)，同時(shí)應(yīng)結(jié)合凍結(jié)加工工藝的特點(diǎn)，考慮合理的氣流組織。