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      廣州福滔微波設(shè)備有限公司

      免費(fèi)會(huì)員·4年
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      FT—35S廣東福滔微波牛肉干燥殺菌機(jī)*
      參考價(jià): 面議
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • FT—35S 產(chǎn)品型號(hào)
      • 品牌
      • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
      • 廣州市 所在地

      訪問次數(shù):402更新時(shí)間:2022-02-23 18:07:02

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      產(chǎn)品簡(jiǎn)介
      微波牛肉干燥殺菌機(jī)能在低溫殺菌,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn),能保持食品原有色、香、味,不破壞營(yíng)養(yǎng)成份,同時(shí)具有烘干效果,產(chǎn)品口感佳。
      產(chǎn)品介紹

      產(chǎn)品名稱:微波牛肉干燥殺菌機(jī)

      產(chǎn)品型號(hào):FT—35S

      電源輸入:三相380±10%,50Hz

      輸出微波功率:30KW;功率可調(diào)

      頻率:2450MHz±50MHz

      外型尺寸:(長(zhǎng)×寬×高)13500×1080×1980mm
      開口尺寸:800×70mm

      傳輸速度:1~5m/min(變頻調(diào)速)


      提水效率:每小時(shí)約35公斤

      每小時(shí)可殺菌處理:300Kg-350Kg

      控制:普通、自動(dòng)控制、溫控
       

      微波牛肉干燥殺菌機(jī)能在低溫殺菌,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn),能保持食品原有色、香、味,不破壞營(yíng)養(yǎng)成份,同時(shí)具有烘干效果,產(chǎn)品口感佳。

      全國(guó)各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同的調(diào)味配制方法,但牛肉干本身的制作工藝大同小異,即:選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。浸漬工藝常見有三種方法:一、料鹵配好后,把切好片的牛肉干放到鍋內(nèi)炒,憑經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間和火候;二、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,并掌握時(shí)間;三、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,然后加負(fù)壓浸漬,縮短浸漬時(shí)間。

       

      微波生產(chǎn)中應(yīng)注意:

      1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比較大,設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),含水應(yīng)控制在20%左右,再送微波烘干和殺菌。

      2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波工程塑料。平時(shí)應(yīng)注意清洗、消毒。

      3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。

      4、在水份大的情況下,建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到有效的烘干效益。

             有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。 這兩種方法,前者比較經(jīng)濟(jì),在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染,但時(shí)間較長(zhǎng),占地面積較大;后者可用蒸汽烘房或電熱烘房,一般食品廠都有蒸汽鍋爐,利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。微波設(shè)備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到*改觀,并解決了國(guó)內(nèi)許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。 微波牛肉干干燥殺菌機(jī)應(yīng)用 微波能技術(shù)對(duì)牛肉干的烘干和殺菌應(yīng)用是成功的,該設(shè)備還可用到豬肉干、雞肉脯等各種肉干的烘干殺菌,也可用于糕點(diǎn)熟化殺菌、瓜子焙炒、麥片、豆粉加工等其它食品行業(yè)。



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