雙速拌粉機(jī)主要用于生產(chǎn)面包之面團(tuán)攪拌，每次可入一袋25公斤面粉加上60%之水份及添加料在10分鐘左右可完成40公斤的標(biāo)準(zhǔn)面團(tuán)。該機(jī)設(shè)計(jì)分半自動及全自動運(yùn)轉(zhuǎn)功能，并可設(shè)定低速及高速的定時攪拌，只需設(shè)定一次，即可在每次攪拌時都能達(dá)成同樣質(zhì)量的面團(tuán)，且不會破壞面筋，面團(tuán)彈性較好且有光澤，是用于高檔面包所*的得力助手。

雙速拌粉機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：

　　拌粉機(jī)安全操作規(guī)程

　　1、操作人員必須持有健康證方可上崗。

　　2、該設(shè)備須經(jīng)經(jīng)理(或主管)專人操作。操作人員必須熟悉灶、(箱)的結(jié)構(gòu)、性能和操作方法，并具有一定的維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備技能。未經(jīng)其他人員嚴(yán)禁擅自操作設(shè)備。

　　3、開啟設(shè)備前必須仔細(xì)檢查電器開關(guān)、安全罩、限位開關(guān)及運(yùn)轉(zhuǎn)情況是否正常，如有異常必須待查明原因，排除故障后，方可開機(jī)作業(yè)。

　　4、設(shè)備開啟時，應(yīng)按使用規(guī)定正確開關(guān)，嚴(yán)禁用手敲，用腳碰等違規(guī)操作。設(shè)備蓋板上不得放置任何物品。

　　5、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時，嚴(yán)禁用手掏面粉。起面時，應(yīng)關(guān)機(jī)等機(jī)器*停穩(wěn)后，方可進(jìn)行出面操作。

　　6、拌面機(jī)攪拌負(fù)荷不得超過65公斤標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　7、拌面機(jī)在操作過程中，應(yīng)做到先放面粉再放水，蓋上蓋板后方可開機(jī)。如需反轉(zhuǎn)，必須先停車，再開啟反轉(zhuǎn)，嚴(yán)禁未定機(jī)直接開反轉(zhuǎn)。

　　8、嚴(yán)禁擅自拆除設(shè)備的限位開關(guān)。

　　9、嚴(yán)禁在清掃設(shè)備中用水直接沖洗設(shè)備