一、香精料微波干燥設(shè)備產(chǎn)品概述：

微波香精干燥設(shè)備，是調(diào)味品行業(yè)應(yīng)用的典例，國內(nèi)香精香料廠家已近乎80%以上已應(yīng)用上，微波香精香料烘干機(jī)， 該設(shè)備主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、等調(diào)味品（雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調(diào)味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精），海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦、蟹）等的加熱、烘干與殺菌處理；也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、五香粉、芝麻粉、營養(yǎng)品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚蝦、魚肚等烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。 隨著香精香料的廣泛應(yīng)用，微波處理的產(chǎn)品具有特殊的烤香味，以及對產(chǎn)品的品質(zhì)的提高。低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450mhz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間內(nèi)，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。?

二、香精料微波干燥設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、電源電壓U:交流三相380±10%V

2、額定輸入視在功率S：≤16.8KVA

3、微波輸出功率P：12KW-200KW（可調(diào)）

4、微波輸出頻率F：2450±50MHZ

5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（國家標(biāo)準(zhǔn)）

6、傳送速度V：0~5M/min

7、進(jìn)口料口高度H：40mm

8、傳送帶寬度約W：500mm

三、工作原理：

低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450mhz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間內(nèi)，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。設(shè)備運(yùn)行時，由微波發(fā)生器產(chǎn)生微波，經(jīng)微波激勵腔傳輸?shù)郊訜崞髦校锪嫌奢斔蛶鬏斔椭廖⒉訜崞髦?，此時物料中含有的水份在微波能高頻振蕩的作用下蒸發(fā)，通過排濕風(fēng)機(jī)排出加熱器外面而帶走水分達(dá)到高溫培烤干燥目的。同時物料中的細(xì)菌被微波電磁場作用所產(chǎn)生的熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)殺滅，而且物料的色澤和營養(yǎng)成分并不改變。

四、產(chǎn)品特點(diǎn)：

微波干燥殺菌技術(shù)有以下四個非常明顯的特點(diǎn)

1、加熱、烘干、殺菌速度快，效果均勻；

2、烘干、殺菌溫度低，能保持食品的原汁原味；

3、烘干、殺菌、熟化等可由同一臺設(shè)備完成。一機(jī)多用。

4、操作簡單，節(jié)能高效，安全衛(wèi)生，無污染，占地面積小。

五、應(yīng)用范圍：

主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、等調(diào)味品（雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調(diào)味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精），海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦、蟹）等的加熱、烘干與殺菌處理；也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、五香粉、芝麻粉、營養(yǎng)品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚蝦、魚肚等烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。