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果酒微波殺菌設(shè)備

     液體食品（如：各種飲料、果汁果酒、米酒、調(diào)味品等）的要求越來越高。液體食品的滅菌，通常采用傳統(tǒng)的高溫高壓、蒸煮，化學藥劑熏蒸和鈷60照射。高溫蒸煮會破壞食品的營養(yǎng)成份，改變食品的色、香、味；化學藥劑熏蒸和鈷60照射會對食品產(chǎn)生污染，遭到許多國家和地區(qū)的禁止。采用紅酒果醋液體包裝微波殺菌設(shè)備*是液體食品殺菌的理想選擇。

利用微波對液體進行透射、衍射、干射、偏振以及伴隨著電磁波能量，使液體水分子松弛改變排列從而殺死全部細菌。60-75度殺死一般菌落（大腸桿菌、酵母菌、葡萄球菌）等，85度殺死全部芽孢菌。

紅酒果醋液體包裝微波殺菌設(shè)備主要特點是：

1.殺菌*不需防腐，*存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

2.微波殺菌比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。

3.沒有工業(yè)廢水，*，符合國家環(huán)保要求。

4.微波還可對白酒催熟釀化，每催化一次減少窖存時間3-6個月。

5.微波殺菌機體積小占地面積少，加工速度快，維修操作方便是當前理想的殺菌設(shè)備。

主要對象：

紅酒、黃酒、葡萄酒、果醋、牛奶、果蔬飲料、花飲料、茶飲料、蛋白飲料、香醋、醬油、豆?jié){、調(diào)味汁、白酒催熟釀化等瓶裝、罐裝液體。

   果汁飲料微波殺菌是在果汁飲料罐裝前殺菌和罐裝后殺菌2種操作模式，一般玻璃瓶裝的果汁飲料可以在罐裝后殺菌，塑料袋，塑料瓶，鋁箔無菌袋包裝的需要在罐裝前殺菌。果汁飲料罐裝后殺菌技術(shù)是采用隧道式微波殺菌設(shè)備連續(xù)式生產(chǎn)，一般設(shè)備是左進右出，流水作業(yè)，在出料后端可以加裝強風冷卻段，這樣殺菌后可以幫助產(chǎn)品降溫，微波殺菌技術(shù)是電磁和溫度2個效應(yīng)，和其它的殺菌方式不一樣，殺菌的溫度一般是75-85度之間，時間再5-8分鐘左右，所以殺菌出來的果汁飲料口感好，保質(zhì)期長。果汁飲料罐裝前微波殺菌技術(shù)是采用罐子的形式，先將需要殺菌的果汁先放在殺菌罐內(nèi)，一次可以放800-1000升得容量，經(jīng)過微波1-2個小時的殺菌，就可以罐裝；微波殺菌罐還可以匹配攪拌機攪拌，管道泵循環(huán)，冷凝器降溫，通過冷凝器將溫罐裝前果汁的溫度可以降到30-40度，甚至可以更低的溫度。