LW-20HMV瓜子用傳統(tǒng)炒鍋和微波烘焙機(jī)的區(qū)別
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訪問次數(shù):355更新時(shí)間:2018-08-14 13:40:19
新型雜糧烘焙-微波黑豆烘焙設(shè)備
微波五谷雜糧烘焙機(jī)適用于紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、玉米、小麥、高粱、瓜子、花生、松子、榛子、西瓜子、南瓜子等烘焙、殺菌。
立威技術(shù)成熟生產(chǎn)黃豆黑豆熟化設(shè)備操作流程
微波設(shè)備加熱方式是通過高頻電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用,使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量。微波加熱是對物料內(nèi)外整體加熱的過程,與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同,微波加熱速度快、時(shí)間短,烘焙溫度低(傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右,而微波烘焙溫度在120—130℃即可)。微波五谷雜糧烘焙機(jī)在對雜糧烘焙時(shí),還具有殺菌效果,無需再另外進(jìn)行殺菌處理。
新型雜糧烘焙-微波黑豆烘焙設(shè)備
我公司生產(chǎn)的微波五谷雜糧烘焙機(jī)采用全自動(dòng)控制、機(jī)械化程度高、流水線式作業(yè),操作簡單、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
微波五谷烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
微波烘焙殺蟲設(shè)備具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。該設(shè)備流水作業(yè),操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好,24小時(shí)連續(xù)工作。微波烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用