蛋黃醬作為一種風(fēng)味調(diào)節(jié)食品，不僅僅豐富我們的口感，對(duì)于食物里的維生素等各種營養(yǎng)素的吸收也是有提升作用的。蛋黃醬是乳化了的油脂，不僅可以溶解*、*等*，更可以溶解*、*、*、β-胡蘿卜素等*，使食物中的營養(yǎng)素吸收加倍！

　　JPS系列蛋黃醬均質(zhì)乳化機(jī)乳化配料系統(tǒng)是一款專業(yè)針對(duì)蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達(dá)醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)卡仕達(dá)醬類的生產(chǎn)工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌。

我們的JPS系統(tǒng)具有非常多的功能，它可以攪拌、混合、均質(zhì)及乳化物料，它可以用于生產(chǎn)沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬。JPS系統(tǒng)操作十分簡便，在頂蓋上開有很多接口，可以連接外圍設(shè)備，對(duì)物料進(jìn)行輔助處理，比如真空脫氣。

整個(gè)罐子是帶夾套的，可以對(duì)里面的物料進(jìn)行加熱或冷卻。錨式的攪拌槳帶有斷流板，攪拌中產(chǎn)生很多紊流，高粘度的物流被帶動(dòng)充分混合。攪拌槳的刮刀可輕松刮起黏在罐子上的物料，保證混合均勻不結(jié)塊，也保證了物料與罐體夾套之間有很好的熱交換。

罐子頂部的開蓋傾斜裝置可以使罐蓋全部打開，這比垂直開蓋節(jié)省更多的高度空間。

JPS蛋黃醬均質(zhì)乳化機(jī)系統(tǒng)的核心除了*的攪拌設(shè)計(jì)外，還有PLM型號(hào)的精密分散機(jī)，分散機(jī)是裝在罐底出口，帶有循環(huán)管路可以循環(huán)分散，可以處理粘度高度100pas的物料，這種處理工藝是江科*的，也是我們的專li技術(shù)。