多功能質(zhì)構(gòu)儀肉品嫩度測定儀

 隨著人們生活質(zhì)量的提高人們對美食的追求也更上一層，舌尖上的美味，餐桌上的美食，已然不僅僅是山珍海味了，而是追逐食品的鮮嫩……食品的嫩度已然成為消費者重視的食用品質(zhì)之一

眾多美食之中必*當(dāng)屬肉食，肉段使用質(zhì)量的指標(biāo)也有很多，主要包括滋味、質(zhì)地、多汁性和氣味等，其中代表質(zhì)地品質(zhì)的嫩度較為重要。肉品嫩度是肉類主要的食用品質(zhì)之一，是消費者評判肉質(zhì)優(yōu)劣常用的指標(biāo)及影響消費的重要因素，它的定義為“肉入口咀嚼時組織狀態(tài)所感覺的印象"，它包括三方面的感覺，首先是肉入口開始咀嚼時是否容易咬開，第二是是否容易被嚼碎，第三是咀嚼后留在口中的殘渣量。

多功能質(zhì)構(gòu)儀肉品嫩度測試儀 產(chǎn)品介紹

肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機也叫肉品剪切力儀。

多功能質(zhì)構(gòu)儀肉品嫩度測定儀

技術(shù)參數(shù)：

測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

示值準(zhǔn)確度：<±1%，

剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可調(diào)

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度60°

內(nèi)三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz

限位：上、下限位可隨意移動位置，電磁感應(yīng)法限位原理，精準(zhǔn)靈敏。

公司名稱：濟南恒品機電技術(shù)有限公司

地址：山東濟南槐蔭區(qū)新沙工業(yè)園

濟南恒品專業(yè)生產(chǎn)紙制品包裝檢測儀器，印刷包裝檢測儀器，塑料包裝檢測儀器，各種試驗設(shè)備及產(chǎn)品。

其它產(chǎn)品：紙箱抗壓試驗機，紙張耐破度儀，電子壓縮試驗儀，電子拉力試驗機，密封性測試試驗機，*試驗機，捆綁機，打包機，厚度測定儀，白度色度測定儀，白度測定儀，可勃吸收性測定儀，可勃取樣刀，可勃取樣刀，層間結(jié)合強度測定儀，紙漿打漿度測定儀，定量取樣刀， MIT耐折度測定儀，.紙板挺度測定儀，紙板挺度測定儀，數(shù)控電動離心機，瓦楞紙板邊壓（粘合）試樣取樣刀，環(huán)壓取樣刀，平壓取樣器，邊壓導(dǎo)塊，剝離試驗架，環(huán)壓中心盤，瓦楞原紙起楞器，紙張柔軟度測定儀，紙板戳穿強度測定儀，紙張水分儀，單臂包裝跌落試驗臺，雙翼跌落試驗機，纖維標(biāo)準(zhǔn)解離器型，膠帶初性測試儀.，持粘性測試儀，環(huán)形初粘性測試儀，電子剝離試驗機.，膠粘劑拉伸剪切試驗機，密封性測試儀，摩擦系數(shù)測定儀，透光率霧度測定儀，干燥箱.，油墨印刷摩擦試驗機，反壓高溫蒸煮鍋，正壓密封試驗儀、瓶蓋扭矩測定儀、熱封試驗儀。標(biāo)準(zhǔn)光源，光澤度儀等.