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 乳制品管線式膠體磨，乳制品均質(zhì)設(shè)備，乳制品膠體磨，乳品膠體磨，高剪切膠體磨對(duì)于乳制品的生產(chǎn)有著突出的貢獻(xiàn)，要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對(duì)乳制品進(jìn)行均質(zhì)乳化，細(xì)化粒徑，使產(chǎn)品更細(xì)膩，更穩(wěn)定。
              

高剪切膠體磨的作用

一、高剪切膠體磨的轉(zhuǎn)速

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設(shè)備的重要指標(biāo)，但不是*的指標(biāo)。一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理，轉(zhuǎn)速越高，剪切力就越強(qiáng)，對(duì)于物料的均質(zhì)細(xì)化的能力就越強(qiáng)。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的膠體磨，或者是國(guó)產(chǎn)的高壓膠體磨。而CIK分體式高剪切膠體磨轉(zhuǎn)速可高達(dá)14000rpm，是普通膠體磨的4-5倍。另外和高壓膠體磨相比，CIK高剪切膠體磨9000rpm下的效果相對(duì)于高壓膠體磨500公斤壓力下的效果，能夠達(dá)到500公斤壓力的高壓膠體磨一般都是進(jìn)口高壓膠體磨，設(shè)備價(jià)格偏高，再者CIK高剪切膠體磨相對(duì)高壓膠體磨而言，進(jìn)料更靈活，并且更加省電。

二、定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)高剪切膠體磨都為單層定轉(zhuǎn)子，而CIK高剪切膠體磨為三層定轉(zhuǎn)子，均質(zhì)更測(cè)定；另外，普通膠體磨的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm，而CIK高剪切膠體磨定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。



乳制品管線式膠體磨：高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海新浪輕工在NK2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出NKD2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

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