其他條件相同的情況下，陽(yáng)離子淀粉糊液粘度隨加熱時(shí)間增加而降低。這是因?yàn)閺臅r(shí)間依賴性的粘度,淀粉漿觸變性流體,黏度和瀑布流的延長(zhǎng)時(shí)間。自動(dòng)粘度測(cè)定儀測(cè)定的時(shí)間越長(zhǎng),淀粉糊的剪切,淀粉糊液粘度越小。考慮加熱溫度的測(cè)定條件,結(jié)合多年的自動(dòng)粘度測(cè)定儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),30分鐘的加熱時(shí)間是更好的操作。所以并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，對(duì)于粘度的測(cè)定都是要注意把握好糊化時(shí)間的控制是關(guān)鍵。

另外的一些測(cè)定對(duì)自動(dòng)粘度測(cè)定儀重要的表現(xiàn)在于固定容量為500ml的三口燒瓶，選取同樣形狀和尺寸的攪拌器，在不同的淀粉乳（干基含量為6%）加入量下自動(dòng)粘度測(cè)定儀測(cè)定幾個(gè)不同規(guī)格的陽(yáng)離子淀粉糊液粘度。自動(dòng)粘度測(cè)定儀在其他測(cè)定條件相同情況下，隨著淀粉乳加入量的增加，陽(yáng)離子淀粉糊的粘度逐漸增大。這是由于在攪拌槽中，要使微團(tuán)相互碰撞，就要提供足夠剪切速率。

  而自動(dòng)粘度測(cè)定儀整個(gè)攪拌槽中流體各點(diǎn)剪切速率的大小并不是*的，在槳葉區(qū)有zui大的剪切速率。當(dāng)槳葉直徑、攪拌速度一定時(shí)，離槳葉區(qū)越遠(yuǎn)的區(qū)域，流體受到的剪切速率越小。自動(dòng)粘度測(cè)定儀在一定的攪拌時(shí)間和攪拌速度下，淀粉糊越多，其受剪切的次數(shù)就越少，因而淀粉糊的粘度越大。因此在陽(yáng)離子淀粉糊液粘度測(cè)定中，選用500ml三口燒瓶時(shí)，淀粉乳加入量取300g較合適。

　產(chǎn)品信息：http://www.lsjy17.com/ 自動(dòng)粘度測(cè)定儀

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