國(guó)內(nèi)當(dāng)前測(cè)量水稻直鏈淀粉的分析儀器自動(dòng)化程度很低，需要人為控制的操作比較多，比如進(jìn)樣的控制，并且儀器對(duì)來(lái)樣數(shù)量只是簡(jiǎn)單的吸光度，需要人工計(jì)算測(cè)定結(jié)果。因此,迫切需要開發(fā)一種快速、準(zhǔn)確的直鏈淀粉測(cè)定儀。

   直鏈淀粉測(cè)定儀的比色原理：

   淀粉和碘淀粉碘化合物,有一種特殊的顏色反應(yīng)。支鏈淀粉和碘棕紅色的生成化合物,直鏈淀粉和碘藍(lán)復(fù)雜。淀粉的總量的情況下，這兩種淀粉分散在不同的比例混合,在一定條件下酸性和碘,產(chǎn)生的一系列的紫色,深藍(lán)的顏色。代表其不同直鏈淀粉與支鏈淀粉含量比例,根據(jù)朗伯比爾定律,在一定波長(zhǎng)下吸光度與直鏈淀粉濃度呈線性關(guān)系,可用分光光度法測(cè)定

直鏈淀粉測(cè)定儀選擇硅光電池在檢測(cè)器中，硅光電池光電轉(zhuǎn)換效率高，照度線性好，適合可見光在一定范圍內(nèi)的接收，短路電流隨光強(qiáng)度線性特性也是其他分析儀多不具備的功能。光電池在一定范圍的短路電流和入射光的強(qiáng)度之間的線性關(guān)系,在直鏈淀粉測(cè)定儀中，電流源的形式訪問(wèn)電池是比較直接的一種方式。

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