農(nóng)藥殘留問題歷來是農(nóng)產(chǎn)品中一項重要的問題，農(nóng)產(chǎn)品上農(nóng)殘超標(biāo)的原因有很多，但是主要問題就是農(nóng)藥過度使用，目前市面上農(nóng)藥殘留速測儀種類很多，有專門檢測某一種農(nóng)藥的，例如檢測有機(jī)磷的含量，也有檢測多種農(nóng)藥元素的，今天我們主要來探討一下農(nóng)藥殘留速測儀對農(nóng)產(chǎn)品上有機(jī)磷的檢測分析。

　　有機(jī)磷農(nóng)藥作為一類高效、廣譜的殺蟲劑、除草劑等正被廣泛地用于農(nóng)業(yè), 但大量使用后對人、動物和環(huán)境產(chǎn)生的危害也日益嚴(yán)重。有機(jī)磷農(nóng)藥對人與動物的毒性作用比較大, 絕大多數(shù)有機(jī)磷農(nóng)藥是劇毒的,它們經(jīng)過皮膚、呼吸以及腸胃吸收等途徑進(jìn)入人體后,對體內(nèi)*酯酶的活性產(chǎn)生抑制作用, 因其可與*酯酶迅速結(jié)合, 形成磷酰化*酯酶, 使*酯酶失去催化水解乙酰*的能力, 結(jié)果使大量的乙酰*在體內(nèi)蓄積, 導(dǎo)致神經(jīng)處于過度興奮狀態(tài)而出現(xiàn)中毒癥狀。

　　加強(qiáng)對有機(jī)磷農(nóng)藥檢測方法的研究, 特別是快速、靈敏、準(zhǔn)確、簡便的檢測方法, 對保護(hù)生態(tài)環(huán)境, 保障人類健康有著重要意義, 在這方面前人作了大量的工作, 因此在總結(jié)前人工作的基礎(chǔ)上對常見的有機(jī)磷農(nóng)藥檢測的研究情況作一綜述。

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