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近段時(shí)間，為了積極配合疫情防控，不少中大型超市開(kāi)始推動(dòng)散裝食品預(yù)包裝銷(xiāo)售。其實(shí)，不僅僅是因?yàn)橐咔椋⒀b食品本來(lái)就存在著一定的危險(xiǎn)。在沒(méi)有保護(hù)的環(huán)境下，散裝食品容易滋生細(xì)菌，存在衛(wèi)生隱患，直接與空氣接觸也會(huì)加速其變質(zhì)。如今，相對(duì)于散裝食品，消費(fèi)者更傾向于預(yù)包裝食品，這也將為食品包裝設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。
預(yù)包裝食品使指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。包裝能保護(hù)食品不受潮、不變質(zhì)、防菌防污染、防氧化等，能夠極大地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。如今，在食品市場(chǎng)中，預(yù)包裝食品顯然更受消費(fèi)者歡迎。數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國(guó)預(yù)包裝食品市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)17890億元。
隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全質(zhì)量的重視度逐漸提高，未來(lái)預(yù)包裝食品還存在巨大的增量空間。在預(yù)包裝食品的生產(chǎn)過(guò)程中，包裝設(shè)備非常重要，它使實(shí)現(xiàn)食品快速、高質(zhì)量包裝的關(guān)鍵機(jī)械。當(dāng)然，它不僅僅效率高，還能實(shí)現(xiàn)很多手工不能做到的包裝形式，例如真空包裝、貼體包裝、氣調(diào)包裝等等。
食品包裝設(shè)備制造業(yè)屬于密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品應(yīng)用范圍廣，受眾多，產(chǎn)品自身的附加值也很高。作為食品工業(yè)發(fā)展中不可少的機(jī)械，我國(guó)包裝設(shè)備制造業(yè)每年的增速非?？捎^，雖然增長(zhǎng)速度波動(dòng)幅度較大，但行業(yè)仍處于高速發(fā)展時(shí)期。
若行業(yè)想進(jìn)一步升級(jí)，還需解決行業(yè)內(nèi)存在的一些發(fā)展阻礙因素。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)包裝設(shè)備企業(yè)的發(fā)展思想與市場(chǎng)需求并不相吻合，企業(yè)創(chuàng)新力度不足，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，與國(guó)外部分發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)包裝設(shè)備的品種要缺少25%-30%，這一差距讓國(guó)內(nèi)包裝設(shè)備的競(jìng)爭(zhēng)力底下，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)緩慢。
因此，對(duì)于包裝設(shè)備制造業(yè)內(nèi)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，還需盡快轉(zhuǎn)變企業(yè)的發(fā)展理念和發(fā)展方向，解決企業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)需求相矛盾的問(wèn)題。同時(shí)，也要降低對(duì)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的模仿，利用自主創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)設(shè)備的高質(zhì)量生產(chǎn)，盡快實(shí)現(xiàn)新包裝技術(shù)的技術(shù)成果落地，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的差異化競(jìng)爭(zhēng)。
據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)部分包裝設(shè)備制造商已經(jīng)將遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)、自動(dòng)柔性補(bǔ)償技術(shù)、激光切割技術(shù)、信息處理技術(shù)等運(yùn)用到設(shè)備上。并且根據(jù)市場(chǎng)需求，將包裝機(jī)械從單機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槌商谆峁?，降低生產(chǎn)企業(yè)的投資成本，保障設(shè)備后續(xù)一系列的維修保養(yǎng)問(wèn)題，以此打破外資集團(tuán)的壟斷。
如今，預(yù)包裝食品在我們生活中所占比重那個(gè)越來(lái)越大，這一趨勢(shì)也將帶動(dòng)包裝設(shè)備行業(yè)的上行。近年來(lái)，我國(guó)包裝設(shè)備行業(yè)的發(fā)展水平不斷提高，但仍需通過(guò)加強(qiáng)自主創(chuàng)新、轉(zhuǎn)變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等來(lái)實(shí)現(xiàn)行業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，靠創(chuàng)新來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)增長(zhǎng)。
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