茶產業(yè)藍皮書發(fā)布 5G、功能性食品構建發(fā)展新方向

2019-10-06 08:31:28來源：食品機械設備網 Lia 關鍵詞：5G技術 5G應用閱讀量：27630

導讀：5G是第五代移動通信網絡，據了解，它的峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB，比4G網絡的傳輸速度快數百倍。如此快的數據傳播速度，將給食品行業(yè)帶來巨大的發(fā)展機遇，茶產業(yè)自然也不例外。

　　日前，《中國茶產業(yè)發(fā)展年度報告2018(茶業(yè)藍皮書)》發(fā)布。報告認為，雖然我國茶葉價格逐漸回歸理性，但產銷結構失衡加劇。未來，在5G技術發(fā)展的驅動下，茶產業(yè)將會進一步與智能化聯(lián)結，茶葉產品的功能化開發(fā)也將成為茶產業(yè)的發(fā)展方向之一。

　　5G聯(lián)結生產智能化

　　5G是第五代移動通信網絡，據了解，它的峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB，比4G網絡的傳輸速度快數百倍。如此快的數據傳播速度，將給食品行業(yè)帶來巨大的發(fā)展機遇，茶產業(yè)自然也不例外。對于茶產品生產企業(yè)來說，5G技術能使茶產品的生產變得更加、靈活。

　　首先就是人工智能，在5G的加持下，人工智能技術將會極大地提升。這也就意味著制茶設備的智能化、信息化程度將會進一步提高。智能化生產加工設備有助于提高產品品質，提高企業(yè)的生產效率，促進我國茶產業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。而高品質也將助力我國茶產業(yè)的市場競爭力“更上一層樓”，為茶企在新時代的商業(yè)競爭中重構商機。

　　5G還將為茶產品生產企業(yè)的大數據管理帶來新的體驗。隨著生產技術的進步，需要進行采集、管理、分析的生產數據不斷增加，且變得更加復雜，需要更強大的網絡體系來支撐。而5G網絡高速的數據傳播能極大地方便茶企管理生產數據，簡化生產、規(guī)劃過程，提高設備運行效率。

　　功能化產品拓寬產業(yè)鏈

　　根據藍皮書顯示，未來功能化茶產品將會成為行業(yè)發(fā)展方向之一。茶葉屬于藥食同源的植物之一，茶葉內含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素等一系列對人體有益的營養(yǎng)成分。如今，消費者對健康食品的追求不斷提高，利用茶葉中的有益成分開發(fā)功能性食品將有助于茶產業(yè)開啟行業(yè)新生態(tài)。

　　據公開數據顯示，我國速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產量超2.5萬噸，累計消耗茶葉原料約15萬噸，不僅極大地提高了茶產品的附加值，還有有助于茶企延伸產業(yè)鏈，實現(xiàn)經濟效益的進一步增長。

　　據悉，國內某食品公司就利用茶葉中的有益成分推出了一款睡眠飲料，利用分離、萃取等設備從茶葉中提取了γ-氨基丁酸、茶氨酸等成分，這些成分能為人們的睡眠帶來一定程度的利好。

　　在市場上，我們也不難發(fā)現(xiàn)，茶飲料的市場份額正在不斷擴大。市面上的茶飲料大多是采用茶粉等茶葉提取物進行制作，并通過不同的加工、灌裝設備生產出純味、碳酸、調味等不同類型的茶飲料。此外，利用超微粉碎設備制成的速溶茶也獲得了很多消費者的喜愛和認可，市場占比不斷提升。

　　小編結語：我國飲茶歷史悠久，然而茶產業(yè)卻并沒有得到良好的發(fā)展。如今，科技的升級和消費結構的不斷轉變?yōu)槲覈璁a業(yè)帶來了新的機遇。茶企還需與5G等科技緊密結合，讓茶產品制造更加成熟，提高生產效率和產品品質；并利用功能性茶產品來拓寬產業(yè)鏈，滿足消費者需求。

　　(原標題：茶產業(yè)藍皮書發(fā)布 5G、功能性食品構建發(fā)展新方向)

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