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近日，西安市一市民發(fā)現(xiàn)買回家的葵花籽包裝上沒有生產(chǎn)日期，索要賠償時，商家則認為是該市民將其惡意涂抹。該市民向當?shù)胤ㄔ浩鹪V后，法院判決被告商家向原告賠償1000元。食品生產(chǎn)日期是食品成為終產(chǎn)品的日期，通常商家會使用噴碼設(shè)備將其印在食品包裝上。隨著噴碼技術(shù)的發(fā)展，市面上的噴碼設(shè)備也在不斷推陳出新。
噴碼機是一種通過軟件控制，使用非接觸方式在產(chǎn)品上進行標識的設(shè)備。與傳統(tǒng)的絲網(wǎng)印刷機、移印機甚至更原始的機械式滾輪相比，非接觸式噴碼設(shè)備的文字清晰度更高，印刷質(zhì)量更好，噴印時間也更短。
經(jīng)過許多科研人員的努力，如今市面上的噴碼設(shè)備類型越來越豐富。據(jù)悉，目前市面上的噴碼設(shè)備主要可分為墨水噴碼機和激光噴碼機。根據(jù)不同的運行原理，墨水噴碼設(shè)備可分為壓電噴墨噴碼設(shè)備、壓閥式噴墨噴碼設(shè)備、熱發(fā)泡噴墨噴碼設(shè)備等；激光噴碼設(shè)備可分為CO2激光噴碼機、半導(dǎo)體激光噴碼機、GX光纖激光噴碼機等。
墨水噴碼設(shè)備開發(fā)較早，技術(shù)也較為成熟，目前仍然占據(jù)著市場的主導(dǎo)地位。它是通過內(nèi)部電極對墨水充電，使墨水在偏轉(zhuǎn)電極形成偏轉(zhuǎn)電場中發(fā)生偏轉(zhuǎn)，從噴頭處射出后分別打在產(chǎn)品表面不同位置，從而形成所需各種文字，圖案等標識。
但墨水噴碼設(shè)備因采用化學(xué)墨水標記，所以標記易因觸摸、酸堿氣體、溫度等環(huán)境原因的影響逐漸消退，無法保持長久，清晰度也不高。據(jù)了解，《預(yù)包裝食品標簽通則》中生產(chǎn)日期應(yīng)清晰、醒目、持久，不易涂抹、修改，應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀。墨水噴碼設(shè)備的噴印效果有時會無法達到這一要求。
為了提升噴印效果，激光噴碼機開始出現(xiàn)在市場上，并且市場接受度在不斷提高。激光噴碼機是利用光能轉(zhuǎn)化成熱能后能在物件表面留下印記的原理來噴印信息。因此，激光噴碼機留下的標記不易因外界因素的影響而消退，標記精度、清晰度都很高。并且它的工作原理還能使噴碼具有防偽性。
目前，我國噴碼設(shè)備廠家眾多，設(shè)備的功能和技術(shù)也不斷得到完善。但總的來說，國產(chǎn)噴碼設(shè)備與進口設(shè)備還是存在著一定的質(zhì)量差距，進口設(shè)備的運行過程更穩(wěn)定，很少因為故障而出現(xiàn)停機的現(xiàn)象。
國內(nèi)噴碼設(shè)備制造商在生產(chǎn)設(shè)備時，還需推陳出新，加快技術(shù)改革。解決墨水噴碼機噴頭堵塞、字跡易模糊的問題，激光噴碼設(shè)備則需要進一步提高其安全性。同時，要通過不斷地研發(fā)創(chuàng)新，制造出維修率更低、打印速度更快、打印內(nèi)容更多、操作更加簡單快捷的設(shè)備。
近年來，國內(nèi)噴碼機行業(yè)處于快速發(fā)展時期。但就目前來說，國內(nèi)噴碼技術(shù)仍然落后于國外，設(shè)備多以模仿為主，質(zhì)量也有差距。對此，噴碼機企業(yè)還需走品牌化、標準化、規(guī)范化發(fā)展道路，努力提高噴碼設(shè)備的品質(zhì)，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新設(shè)備，才能與激光噴碼機市場接軌。
(原標題：食品生產(chǎn)日期易涂改 創(chuàng)新噴碼技術(shù)解決難題)
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