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【中國(guó)智能制造網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】近日，海底撈傾情打造的全新智慧餐廳(上海龍茗路店)全新開(kāi)業(yè)，為消費(fèi)者帶來(lái)充滿(mǎn)黑科技的新穎用餐體驗(yàn)。該餐廳內(nèi)，機(jī)器人服務(wù)員覆蓋了領(lǐng)位、點(diǎn)餐、餐間休閑及回收餐具等各個(gè)環(huán)節(jié)，消費(fèi)者可以盡情享受便捷、智慧、貼心的就餐服務(wù)，這一創(chuàng)新舉措也傳達(dá)中國(guó)餐飲業(yè)“扛把子”海底撈借勢(shì)科技之力探索智慧餐飲的決心。
顛覆傳統(tǒng)餐飲 擎朗機(jī)器人成海底撈新法寶
海底撈智慧餐廳的成功上線，得益于花生傳菜機(jī)器人+花生收臺(tái)機(jī)器人的組合應(yīng)用。這兩款機(jī)器人是擎朗智能根據(jù)海底撈真實(shí)場(chǎng)景，為其個(gè)性化定制的。海底撈選擇與全自主移動(dòng)服務(wù)機(jī)器人品牌——擎朗智能進(jìn)行合作，是基于此前對(duì)其落地產(chǎn)品的深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)擎朗機(jī)器人有著濃厚的興趣和強(qiáng)烈的服務(wù)需求。在海底撈智慧餐廳里，花生系列機(jī)器人備受追捧。
花生傳菜機(jī)器人，外形簡(jiǎn)約，實(shí)用性強(qiáng)；3層托盤(pán)，容量巨大。在海底撈主要負(fù)責(zé)護(hù)送精致美食，以快速度把美味佳肴送至消費(fèi)者所在桌邊。它融合了無(wú)軌定位導(dǎo)航、智能安全避障、多機(jī)協(xié)同工作、語(yǔ)音自由對(duì)話(huà)等功能，搭載AI交互引擎，自定義喜、怒、哀、樂(lè)等多套仿生靈動(dòng)表情包，滿(mǎn)足顧客對(duì)機(jī)器人的交流需求。全自主定位導(dǎo)航能力夠保障機(jī)器人在餐廳復(fù)雜的環(huán)境中穿梭自如，為消費(fèi)者帶來(lái)科技滿(mǎn)滿(mǎn)的貼心體驗(yàn)。
龍茗路海底撈營(yíng)業(yè)時(shí)間為0時(shí)至24時(shí)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，花生傳菜機(jī)器人每次傳菜約5-10分鐘，每小時(shí)可完成6-12次傳菜任務(wù)，平均每天可完成200次傳菜任務(wù)，中、晚用餐高峰期，一個(gè)機(jī)器人可以替代3-4個(gè)傳菜員，大大提高了餐廳的工作效率。
機(jī)器人的服務(wù)能力和魅力指數(shù)爆棚，深受餐廳工作人員和顧客的喜愛(ài)。海底撈負(fù)責(zé)人表示，機(jī)器人智能送餐，減少了傳菜員的重復(fù)勞動(dòng)，降低工作人員工作強(qiáng)度、提升人員效能。
花生收臺(tái)機(jī)器人主要承載餐廳的空盤(pán)回收工作，大程度的幫人去做一些“跑腿”任務(wù)。顧客有空盤(pán)需要回收，只需點(diǎn)擊啟動(dòng)“收空盤(pán)”，一鍵召喚機(jī)器人，它會(huì)快速來(lái)到你身邊，并調(diào)整佳角度，方便空盤(pán)放置。
整套操作流程智能化、人性化，能夠圓滿(mǎn)完成用戶(hù)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，服務(wù)指數(shù)五顆星。此外，它具備開(kāi)放式AI語(yǔ)音庫(kù)，功能強(qiáng)大，性能穩(wěn)定。
擎朗智能CEO李通表示：“感謝海底撈對(duì)公司的認(rèn)可與支持，也非常期待后續(xù)開(kāi)展更加緊密、廣泛的合作，擎朗智能致力于用商用服務(wù)機(jī)器人真實(shí)替人類(lèi)勞動(dòng)，并使機(jī)器人的成本控制在一個(gè)人力的一半。在人力越來(lái)越貴的情況下，機(jī)器人越來(lái)越便宜”。
此次擎朗智能與海底撈的成功合作，將加速商用服務(wù)機(jī)器人在餐飲行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景落地，8月，擎朗智能的定制版花生系列機(jī)器人也將進(jìn)入海底撈北京分店，為消費(fèi)者提供智能化服務(wù)，助力海底撈實(shí)現(xiàn)智能化服務(wù)變革。
(原標(biāo)題：顛覆傳統(tǒng)餐飲 擎朗機(jī)器人成海底撈新法寶)
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