不銹鋼夾層濃縮鍋在許多行業(yè)都有廣泛的運(yùn)用，其中食品行業(yè)為明顯，許多食品的生產(chǎn)加工都離不開夾層濃縮鍋。夾層濃縮鍋加熱效率快，加熱均勻，使用方便，在食堂、酒店等餐飲行業(yè)上也能使用。

　　夾層濃縮鍋在糕點(diǎn)生產(chǎn)上的運(yùn)用：油炸類糕點(diǎn)，有溫度精確、可調(diào)控等優(yōu)點(diǎn)。

　　濃縮鍋在飲料生產(chǎn)上的運(yùn)用：用于飲料生產(chǎn)中的化糖工藝、茶飲料中茶葉的浸取和其他原料的預(yù)煮、加熱、混合。

　　夾層濃縮鍋在蜜餞生產(chǎn)上的運(yùn)用：可以用于蜜餞原料的預(yù)煮（脫苦），熬糖浸泡工藝。

　　濃縮鍋在罐頭生產(chǎn)上的運(yùn)用：用于物料的預(yù)煮和混合。

　　夾層濃縮鍋在醬制品生產(chǎn)上的運(yùn)用：用于豆瓣醬、甜面醬、花生醬、辣椒醬、牛肉醬等醬類的調(diào)配、殺菌工藝。

不銹鋼夾層濃縮鍋是用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。現(xiàn)如今，夾層濃縮鍋的運(yùn)用越來(lái)越廣泛，為了保證夾層濃縮鍋能夠更好的提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，需對(duì)夾層濃縮鍋進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。夾層濃縮鍋廠家特別指出以下關(guān)于保養(yǎng)夾層濃縮鍋的注意事項(xiàng)：

　　1、夾層濃縮鍋壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。

　　2、夾層濃縮鍋進(jìn)汽管和出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

　　3、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用鋁粉乙烯耐水漆。

　　4、夾層濃縮鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。